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マルまる
2022/10/31 20:29
下味に甘味のある糀甘酒と、お醤油ではなくポン酢が入っていることで
お肉が柔らかくなっています。
野菜たっぷりで甘酢と良く合い美味しいです。
熱いうちに食べるので、野菜は生ではなく予めフライパンで軽く炒めました。
甘酢も火にかけ熱いうちにかけています。
マルコメコミュニティ
材料（2～3人分）
具材
分量
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- 玉ねぎ
- 1/4個
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- にんじん
- 20g
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- ピーマン
- 1/2個
調味料
分量
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- 片栗粉
- 大さじ5
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- サラダ油
- 大さじ3
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- 【甘酢】
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- だし汁
- 100cc
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- 砂糖、しょうゆ
- 各大さじ1
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- 塩
- 少々
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- 酢
- 50cc
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- 赤唐辛子の輪切り
- 適量
作り方
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下ごしらえ
・「鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け 下味冷凍」を、を冷蔵庫に移し、自然解凍する。
・「鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け 下味冷凍」の作り方はこちら
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①
玉ねぎ、にんじん、ピーマンはせん切りにする。甘酢の材料は混ぜ合わせる。
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②
フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした①を皮目から入れる。
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③
弱めの中火で、香ばしい焼き色がつくまで両面を揚げ焼きにする。取り出して5分休ませ、食べやすい大きさに切る。
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④
③が熱いうちに、①の野菜をのせ、甘酢をかける。
- ワンポイントアドバイス
- ・熱々の鶏肉に甘酢をかけることで、味が染み込みやすくなります。全体を混ぜていただいても美味しいです。
- ・野菜は定番のにんじん、玉ねぎ、ピーマンで。ピーマンをパプリカに替えても彩りがきれいです。玉ねぎの辛みが気になる場合は水にさらしてください。
- ・調理時間に解凍時間は含まれません。
- ・テレワーク （在宅勤務）の時にも便利なレシピです。
- こちらの商品で作れます
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