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まるちゃん33
2021/09/05 12:00
さっぱり煮はヘルシーで美味しくて大好きです。美味しいレシピをありがとうございます！
マルコメコミュニティ
材料（作りやすい分量(2人分)）
具材
分量
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- 手羽元
- 5〜6本
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- 大根
- 6cm
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- 小松菜
- 1/2把
調味料
分量
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- (a)
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- プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒
- 300ml
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- 水
- 100cc
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- しょうゆ
- 大さじ3
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- 酢
- 大さじ2
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- ごま油
- 大さじ1
作り方
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①
大根は幅2cmのいちょう切りにし、小松菜は根元を落とし幅5cmに切る。手羽元は1カ所骨に沿って縦に切り込みを入れてごま油をまぶす。
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②
鍋に(a)を入れて沸かし、鶏肉を入れて加熱する。アクが出たら取り除き、大根、しょうゆ、酢を加える。沸いたら落し蓋をし、20～25分大根がやわらかくなるまで煮る。
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③
落し蓋をとって3分煮詰め、小松菜を加える。追加で2分煮て、小松菜に火が通ったら完成。
- ワンポイントアドバイス
- 小松菜は仕上げに加え短時間煮ることで色を保ちます。
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