Name: 塩糀でチキンフリカッセ風ホイル焼き
Cook time: 25 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 玉ねぎ 1/2個; しめじ 1/2パック; パセリ 適量; プラス糀 生塩糀 大さじ1・1/2; 生クリーム 大さじ2; バター 大さじ1; 黒こしょう 適量

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塩糀でチキンフリカッセ風ホイル焼き: 糀のチカラで鶏もも肉がしっとり♪洋食も塩糀＋ホイル焼きで手軽に美味しく作れます。

プリント

調理時間

25分
エネルギー

439kcal
塩分

1.4g
糖質

8.9g
食物繊維

1.6g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

おかず
調理方法

蒸す
食材

鶏肉

野菜

きのこ類

材料（2人分）

具材

分量

鶏もも肉

1枚
玉ねぎ

1/2個
しめじ

1/2パック
パセリ

適量

調味料

分量

プラス糀生塩糀

大さじ1・1/2
生クリーム

大さじ2
バター

大さじ1
黒こしょう

適量

作り方

①

鶏もも肉は大きめの一口大に切り、「プラス糀生塩糀」をあえ20分程漬け込む。玉ねぎはくし形切りに、しめじは小房に分ける。
②

生塩糀であえた鶏もも肉に生クリームを加え、混ぜ合わせる。
③

アルミホイルを大きめに2枚切り出し、玉ねぎ、鶏もも肉、しめじ、バターの順に等分に乗せ、鶏もも肉の漬け汁を回しかけぴっちりと包む。
④

フライパンに水(分量外)を1cmほど張り、③を並べ入れ、沸騰したらふたをして8～10分加熱する。
⑤

お好みで黒こしょう、パセリを振る。

ワンポイントアドバイス: ・鶏肉の中心までしっかり火が通っているか確認しましょう。; ・魚焼きグリルで焼くこともできます。その場合は、火力や焼き時間は調整しましょう。; ・漬け込み時間を時短したい場合は、鶏もも肉を小さめに切れば「プラス糀生塩糀」に漬け込まず同様にして作れます。; ・調理時間に漬け込み時間は含まれません。