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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- 鶏レバー
- 160g
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- ニラ（4cm長さに切る）
- 100g
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- もやし
- 120g
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- 調味料
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- (a)
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- 料亭の味 有機味噌
- 大さじ1強
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- 料理酒
- 大さじ1強
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- (b)
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- 濃口しょうゆ
- 小さじ2
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- 料理酒
- 小さじ2
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- 生姜汁
- 小さじ2
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- サラダ油
- 適宜
-
- 黒こしょう（粗びき）
- 適宜
-
作り方
- 1.鶏レバーは氷水でよく洗い、血の塊を取り除き、水気をふいて食べやすい大きさに切る。(b)に30分程漬ける。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、[1]を炒める。焼き色がつき、7分通り火が通ったらニラともやしを加えて強火で炒め、よく混ぜた(a)で味付けする。
- 3.[2]を皿に盛り付け、黒こしょうをふる。
- ・レバーは、鶏、豚をお好みで使用してください。
- ・レバーの下味は、しっかりとつけます。
- ・2人分が作りやすい分量です。
