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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- 玉ねぎ （粗みじん）
- 1/2個
-
- 里芋 （皮をむく）
- 120g
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- 人参（大きめの乱切り）
- 2/3本
-
- 甘塩鮭 （一口大）
- 100g
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- 蕪 （4等分のくし型）
- 1個
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- 調味料
-
- (a)
-
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- みそ(料亭の味 生みそ)
- 大さじ1/2
-
- クリームチーズ
- 30g
-
- (b)
-
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- 牛乳
- 150g
-
- 水
- 100g
-
- ブイヨン
- 1g
-
-
- バター
- 10g
-
- 塩・こしょう
- 適宜
作り方
- 1.厚手の鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら里芋、人参、甘塩鮭、(b)を入れて中火で煮る。
- 2. [1]が煮立ってきたら弱火にし、あくを取りながら野菜に火が通るまで15分ほど煮る。
- 3. 蕪を加えて5分程煮、蕪に火が通ったら（a）を溶き混ぜる。塩・こしょうで味を調え、器に盛り付けてクリームチーズ（分量外）を適量乗せる。
- ・野菜は大きめに切って素材感を出します。
- ・野菜は他にもブロッコリーやカリフラワーを入れても美味しく仕上がります。
