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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- なす （1.5cm角に切る）
- 中1/2本
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- ピーマン （1.5cm角に切る）
- 小1個
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- プレーンヨーグルト
- 20g
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- 調味料
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- (a)
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- みそ(料亭の味)
- 大さじ1
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- 料理酒
- 大さじ1/2
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- みりん
- 大さじ1/2
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- 上白糖
- 小さじ1/2
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- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1.（a）を混ぜ合わせておく。
- 2.フライパンを熱してごま油を入れ、水にさらして水気をよく切ったなすを炒め、ピーマンを加えて炒める。
- 3.野菜に油が回ってしんなりとしてきたら[1]を加え、水分が飛ぶまでしっかりと炒め合わせる。粗熱をとる。
- 4.小鉢に[3]を盛り付け、よく冷やしたプレーンヨーグルトをかける。
- 甘さを控えてさっぱりと仕上げると手作り感が増します。
- こちらの商品で作れます
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料亭の味（だし入り）
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