Name: とうもろこし、ニラ、豆腐のおやき
Cook time: 12 min
Yield: 2人分
Ingredients: とうもろこし 1本; ニラ 2〜3本; 絹ごし豆腐 1/2丁(150g); (a); 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1; 薄力粉 大さじ2・1/2; 片栗粉 大さじ1・1/2; こしょう 少々; ごま油 大さじ1

使用商品はこちら

とうもろこし、ニラ、豆腐のおやき: だし入りのつぶみそだから、生地全体に味の奥行きが生まれます。とうもろこしは胃腸の調子をととのえてくれるので、消化力向上につながります。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より

動画を見る

プリント

4.5

レシピレビューを見る

調理時間

12分
エネルギー

241kcal
塩分

0.7g
糖質

23.2g
食物繊維

3.4g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

おかず
調理方法

焼く
食材

野菜

その他

材料（2人分）

具材

分量

とうもろこし

1本
ニラ

2〜3本
絹ごし豆腐

1/2丁(150g)

調味料

分量

- (a)
- 料亭の味フリーズドライつぶみそ
  
  大さじ1
- 薄力粉
  
  大さじ2・1/2
- 片栗粉
  
  大さじ1・1/2
- こしょう
  
  少々
ごま油

大さじ1

作り方

①

とうもろこしは3等分に切り、断面を下にして置き、包丁で実をこそげ落とす。ニラは幅1cmに切る。豆腐をヘラで潰し、(a)を加えてよく混ぜる。とうもろこし、ニラを加えて混ぜ、平らにならし、6等分の目安をつけておく。
②

フライパンにごま油を熱し、①を加えて1.5cm程の厚さの円形に広げる。3〜4分程焼いて、焼き色がついたら返す。裏面も同様に焼き色がつくまで焼く。