Name: みそダレ仕上げの鶏つくね
Cook time: 25 min
Yield: 4〜5人分
Ingredients: 鶏挽き肉 800g; 炒りごま 適量; (a); 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1; マヨネーズ 大さじ4; しょうが(おろし) 大さじ1; 深ねぎ(みじん切り) 1本分; (b)【みそダレ】; 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ3; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; ごま油 小さじ1; ごま油 適量

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みそダレ仕上げの鶏つくね: つぶみそはだし入りなので、つくねの味付けはマヨネーズとつぶみそとすりおろししょうがだけ。片栗粉やパン粉のつなぎも無しで、しっとり仕上がります。

プリント

5.0

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調理時間

25分
エネルギー

460kcal
塩分

1.7g
糖質

9.2g
食物繊維

0.8g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

おかず
調理方法

まぜる

焼く
食材

鶏肉

材料（4〜5人分）

具材

分量

鶏挽き肉

800g
炒りごま

適量

調味料

分量

- (a)
- 料亭の味フリーズドライつぶみそ
  
  大さじ1
- マヨネーズ
  
  大さじ4
- しょうが(おろし)
  
  大さじ1
- 深ねぎ(みじん切り)
  
  1本分
- (b)【みそダレ】
- 料亭の味フリーズドライつぶみそ
  
  大さじ3
- 砂糖
  
  大さじ1
- しょうゆ
  
  小さじ1
- みりん
  
  大さじ2
- 酒
  
  大さじ2
- ごま油
  
  小さじ1
ごま油

適量