思い立ったらすぐできて、簡単美味しいです。

しめじとエリンギで作りました。

舞茸だけで作りました。
簡単にできる箸休めは常備しておくと助かります。
このままでも美味しいけど酸味や甘みを少し加えても美味しかったです。