鮮やかなグリーンがいい✨
これから春になる季節にもぴったりなスープだと思います♪
甘酒の甘さがいいですね(*´∪`)

ブロッコリーのポタージュは初めてでした。
コンソメなど使わず、牛乳、糀甘酒、バターだけでこの美味しさは最高です。
茎も使いました。今回は残っていたのを使いましたが、次回は1株使いたいと思います。
※糀甘酒との写真を撮るのを忘れておりました。すみません。

味付けは同じで冷凍してたカリフラワーと普通の糀甘酒作りました。
カリフラワー自体の香りもしっかり、糀甘酒の甘味とコク。このままパスタソースにしたり、具材足してグラタンにしても美味しいかも？って思えるぐらいお野菜の旨味を活かしたスープです。