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Boiled Chicken with Shio-Koji
鹽糀
配料(半隻雞胸肉)
雞胸肉
1半(200〜300g)
(一種)
Plus糀鹽廣糀
35克
水
1湯匙
食譜
1.
從雞胸上去除皮膚,並用叉子刺入雞的兩側。
2.
將雞肉和(a)放在一個拉鍊袋中,將空氣移開。用(a)將雞肉塗好,放入冰箱中,放置30至60分鐘。
3.
在鍋中煮沸的水。沸騰時,停火。
4.
將雞肉放入鍋中,蓋上蓋子放置約25分鐘。 60分鐘
5.
取出雞肉,切最厚的部分,檢查雞肉是否煮熟。
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