Vol.24江口恵子さんと秋の味覚を楽しむ！ 白味噌で作る「乳製品＆グルテンフリーの発酵ホワイトソース」

「もっと自由に夏を乗り切る冷や汁ハック」投稿キャンペーンが開催されました。【冷や汁オブザイヤー2026】に選ばれた、18アイデアをご紹介。

2026年秋冬モニターキャンペーンがスタート！

“生きる知恵”を、沖縄の食卓へ 野草と発酵が紡ぐ、ヤソウカフェ15年の物語

Vol.33 おなじみの料理を、発酵の力で見たことのない一皿に。enso hanare藤井匠さんの「発酵ぶり大根」

沖縄・本部町から届ける、暮らしを豊かにする発酵の力 受け継いだ糀文化を未来へつなぐ「もとぶ糀の里 工房みら」