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菰田 欣也（こもだ きんや）氏
2004年、第5回中国料理世界大会［中国・廣州］個人熱菜部門で日本人初の金賞受賞。
2017年、「ファイヤーホール4000」オーナー就任。
2018年「4000 Chinese Restaurant」を南青山にオープン。
人気テレビ番組などで活躍するほか、主な著書に「菰田欣也の中華料理名人になれる本」など。
