私の#推し発酵食

【運営スタッフ】まつだです♪

私の#推し発酵食は「つぶみそ」です！
ささっとかけるだけで、旨みがプラスされて、
みそ汁だけではなく、肉や魚、パスタソースやサラダにもぴったり✨

暑い日が続いていますが、夏バテしないようにしっかりごはん！ということで、
ぶりが安く手に入ったので、「ぶりの味噌照り焼き」を作ってみました。

いつもの照り焼きだれに、「つぶみそ」をいれました。
つぶみそのコクがふわっと広がって、ぶりの旨みをグッと引き立ててくれました。
だしも入っているので、こってりしすぎないのに、満足感のある味わい。

夏はさっぱり系のおかずが多くなりがちですが、
こういう一品が食卓にあると、ぐっとバランスがよくなりますね🐟