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Recipe Challenge（Spring）
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パフェ
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3色レアチーズケーキをデコレーションに使用したパフェを作りました🍨🍓
お花のレアチーズケーキ
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糀甘酒の素で作るレアチーズケーキは、濃度2倍なので本当に砂糖は必要なく、自然な甘さが出てとても美味しいです。
糀甘酒の素だけでできるのが何よりいいですね。
レシピの分量は同じですが、丸型で作ったのでいちごで花を作りました。
梅しそロールとんかつ
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少し厚めの豚ロース肉を使い、レシピの梅しそにチーズも加えました。
梅干しは家にある はちみつ梅干しです。
豚肉を糀甘酒の素に浸けておくとお肉が柔らかくなるのは勿論ですが、豚肉に塩胡椒などしなくても味がつくのがいいですね。何もかけずに食べても(はちみつ梅なので)梅干しの甘酸っぱさと共にとても美味しくできあがりました。
家族からも好評でした。
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