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レシピチャレンジ 2026年3月
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ロールとんかつ
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ロールとんかつ作り！
梅しそチーズも入れて作ってみました！
簡単おいしい！
家族みんな喜んでくれました😆
カラフルおにぎりボール
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フリーズドライなので、御飯がべたつかずまんべんなく混ざるので使いやすかったです。しば漬けがなかったので福神漬けを使ったり、鮭フレークには塩分があるのでつぶみその量を控えたりしてアレンジしました。おにぎりは塩味やしょうゆ味が多いので、味噌味が新鮮でした。
ロールとんかつ
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自家製の梅干しの果肉を薄切り肉にたっぷり塗ってクルクル巻いて揚げました。
中身は青じそ・ちくわ・ホロホロの細かいチーズです。梅干しの酸味が美味しいのでソースなどの調味料なしでも美味しいです。
春菊の天ぷらを一緒に添えてみました。
冷や汁の素で春キャベツの茶碗蒸し
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ちょっと固まりすぎましたが、美味しかったです。
3種のつぶみそおにぎりボール
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つぶみそベースのおにぎりボールに
①自家製きゅーりのキューちゃん
②たまごのふりかけ
③ゆかりちゃん
おにぎりボール
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アレンジで炒り卵にはワカメを加えて彩りよくなりました。具沢山のミニおにぎりボールです。
2種でおにぎりボール！
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梅干しはありましたが、今回は2種を簡単に作りました😊つぶみそ入りご飯が美味しぃですね…そして、バターを足すのもいいですね〜！どちらも美味しく完食です！
アレンジしましたが、絶品でした！
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苺の代わりにドライマンゴーを水で戻して使いました！その漬けて甘みがついた水もゼラチンを使いやや粗熱をとってから上からコーティングするように使いました！全体量をレシピの半分くらいで使っています！
見た目カラフルには欠けますが、味わいはとっても美味しかったです😊
『ロールとんかつ』
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キムチーズと梅しそロールカツ
めちゃくちゃ美味しかったです😊
畑で採れたほうれん草でごま和え。
こちらは、茹でたほうれん草に
すりごま 大さじ2
醤油 大さじ1
甘酒 大さじ1
を混ぜるだけ。
春素材で茶碗蒸し
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鯛・筍など春素材を使いました。
レンジでチンしすぎて、ちょっとすが入っちゃいました。
カラフルおにぎりボール
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コロンとしたお味噌風味が美味しかったです。
ストックで茶碗蒸し
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菜の花はブロッコリーに、鯛はシーフードミックスに置き換え！
手軽に茶碗蒸し風が作れて嬉しい！
つぶみそで
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電子レンジで簡単にできました。
具材は冷蔵庫にあったカマボコ、舞茸、スナップエンドウ。
手前の茶わん蒸しが卵液ゆるめで追加加熱したけど
奥側はバッチリで１品欲しい時に便利だと思いました。
卵と味噌が合う事も分かったし具材もなんでも良さそう。
コレは簡単だから覚えておくと助かりますね。
洋風茶碗蒸し
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ちょっとアレンジしています。
①液みそ料亭の味が家に無いので、タニタ食堂の減塩生みそなめらかを使った。
②具材は鯛は刺身(2枚目の画像)を使った。菜の花はもう売ってなかったので、ブロッコリーとサラダほうれん草を使った。むきエビも追加。
③電子レンジではなく、鍋にお湯を沸かしての湯煎状態で作った。
(固まるのが早い)
④別の料理で黄身のみが余っていたのがあって、茶碗蒸しの色が濃い黄色に。
できあがってからオリーブオイルをかけるのを忘れていて、気付いたら食べた後でした(笑)
チーズの重みで下の方にチーズが片寄ってしまったが、トマトの酸味と合っており洋風の茶碗蒸しもいいなと思いました。
味噌のみの味付けでも十分美味しくできます。
カラフルオレンジボール
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温かいご飯につぶみそを混ぜて
鮭フレーク 出汁巻たまご 梅干し
のカラフルボールを作りました
健康チーズケーキ
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抹茶の代わりに青汁粉末を使用したので野菜不足を補える健康なケーキです🍰💕
おにぎりボール
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鮭、あおさを使ってみました
つぶ味噌だから混ぜやすくて風味が美味しかったです
④３色スティックチーズケーキをムースにしました
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④３色スティックチーズケーキをアレンジし、上は苺を混ぜ、下の層は、ほうじ茶味にしました。甘酒の味が優しい甘さでおいしくできました。
お弁当にロールカツ
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お弁当にロールカツ作りました。
カラフルおにぎりボール
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お昼用に作りました。
・時計回りに 柴漬け、チーズ、フリーズドライつぶみそ
・鮭フレーク、大葉、フリーズドライつぶみそ
・炒り卵、野沢菜、いりごま、フリーズドライつぶみそ
ハムと桜漬けで桜に型抜きしました。
チーズが入っているのが意外と美味しかったです。
フリーズドライつぶみそが温かいご飯と混ぜ合って、塩おにぎりとはまた違う美味しさになりました。
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