みなさんこんにちは。
マルコメコミュニティ【運営スタッフのまつい】です。

あけましておめでとうございます！
2019年も皆さんに楽しんでいただけるような、
楽しいコンテンツをたくさんお届けしたいと思ってます♪

本年もマルコメコミュニティをどうぞよろしくお願いします。

ところで、我が家では今年はホームベーカリーを使って
初めてお餅を手作りしました。

美味しくて作りすぎ…たくさん残っているお餅。
今日は、そんなお正月に余ったお餅を使った、
洋風アレンジレシピ「お餅とポテトのみそチーズグラタン」を紹介します。

それでは！早速、調理の模様をレポートします。

まずはじゃがいもを半月切りにして水にさらしておき、
玉ねぎ、ベーコンは幅5mm程度に切ります。
水にさらしたじゃがいもはしっかり水気を切って、
これらを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで4〜5分（600W）加熱します。

その間にお餅を縦半分に切ります。
（加熱前のお餅は非常に硬いので、切る際には手を滑らせないよう、十分ご注意を！）

そして、味の決め手となるおみそのタレを作るのですが、
今回使うマルコメの商品はこちら！

「プラス糀 無添加 糀美人」です。
米糀をぜいたくに使い、味噌本来の深い旨みのあるおみそ。
こちらを豆乳とよく混ぜ合わせます。

先ほど電子レンジで加熱したじゃがいも、ベーコン、玉ねぎに、
しっかり火が通っていることを確認して、耐熱容器に盛り付け。
おみそのタレを半分かけ、その上にお餅を乗せ、さらにもう半分のタレを上からかけます。

あとはお好みでチーズをかけ、
オーブンで色がつくまで焼きます。

しっかり焼き目をつけ…。
仕上げに刻み海苔をふりかければ完成です！

おいしそう〜♪
それでは、いただきます！

気になるお味は…。
お餅にしっかりチーズとおみそのタレが絡んでいて、美味しい！
ホクホクじゃがいも、シャキシャキ玉ねぎの食感もとても楽しいです。
これはお子さんにも喜ばれそうです♪

さて、ここで今日のポイント！
今日もコミュニティ運営事務局のレシピ担当、つねかわに聞きました。

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餅は火の通りがよくなるよう、切り込みの入ったものを使いましょう♪
オーブントースターで焼く際に、
表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて、
お持ちが柔らかくなるまでしっかり焼きましょう。

■レシピの生い立ち
豆乳を使って、やさしい味わいに仕上げるグラタンのレシピです。
お餅と味噌の相性はばっちり！
味噌と同じく発酵食品であるチーズが、とろ～りお餅と一緒にとろけて絶品です♪

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詳しいレシピはマルコメレシピにも掲載されておりますので、みなさま参考にしてみてください♪
【お餅とポテトのみそチーズグラタン】
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_474/

いかがでしたでしょうか？
余ったお餅を使った活用術、ぜひトライしてみてくださいね！

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