みなさんこんにちは。
マルコメコミュニティ【運営スタッフのおだ】です。

突然ですが、この度運営スタッフのまついが
担当の変更でマルコメコミュニティを離れることになりました。

まついより皆さんにご挨拶をさせていただきます。

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運営スタッフのまついです。

皆さんとこのコミュニティでたくさんお話ができて、とても嬉しかったです♪
まだまだ料理も発酵も勉強中の私に、
皆さん優しく声をかけてくださり、ありがとうございました！

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まついの代わりに新しい運営スタッフも入りますので、
またご紹介させていただきますね♪
今後ともマルコメコミュニティを宜しくお願い致します！

さて、今回のレシピは「たけのこみそご飯」。
旬の菜の花を使って彩りよく作れたらと思います！

それでは！早速、調理の模様をレポートします。

まずはホールのたけのこを食べやすい大きさにスライスします。

次に、ご飯の味付けですが、
今回使う、マルコメ商品はこちら！

液みそ 料亭の味です。
赤系のみそをベースに、かつおと昆布のだしを効かせたこのみそ。
皆さん、おみそ汁によく使っていただいていると思いますが、
炊き込みご飯にも使えてしまうんです！

お米をといだら炊飯器に入れ、液みそをそのまま投入！
よく混ぜ合わせ、先ほど切ったたけのこを入れて炊飯するだけです！

炊飯しているあいだ、菜の花をさっと塩茹でしておきます。
綺麗な緑色になったら取り出し、水分を絞って1cmほどに切ります。

さらに、時間があったので、あまったたけのこと玉ねぎを入れて
おみそ汁も作ってみました♪
使ったマルコメ商品はプラス糀 無添加 糀美人です。

さぁ、ご飯が炊き上がりました！
菜の花を混ぜて、「たけのこみそご飯」の完成です！

とってもシンプルで簡単だけど、おいしそう〜。
気になるお味は…。

優しい味だけどしっかり液みその味がついていて、おいしい！
たけのことみそと合わせると、菜の花の苦味も薄れてお子さんでも食べられますよ♪
「プラス糀 無添加 糀美人」で作ったおみそ汁も深い味わいでおいしいです。

ここで今日のポイント！
コミュニティ運営事務局のレシピ担当、つねかわに聞きました。

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〜今日のポイント〜

液みそ炊き込みご飯を作るときは、お米1合に対して液みそ大さじ1。
この比率を基本に、いろんな具材を入れて楽しんでみてください♪

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詳しいレシピはマルコメレシピにも掲載されておりますので、皆さん参考にしてみてください♪
【たけのこみそご飯】
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_395/

いかがでしたでしょうか？
液みそを合わせるだけのとっても簡単なレシピなので、皆さんぜひ参考にして見てください♪
次回は、大江戸温泉さんとマルコメのコラボ企画のレポートをお届けします！

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