こんにちは。【運営スタッフのたわ】です。

皆さん、いかがお過ごしですか？
巣篭もり生活も徐々に緩和され、
注意を払いつつもお外に出歩きたくなりますね^^

とはいえ、マスクをしながらの外出はとても暑いです…
熱中症には十分ご注意ください。

おうち時間も引き続き大事にしたい今日この頃、
以前、「おうち時間」に最適！マルコメWEBマガジン『発酵美食』おすすめ記事♪にて、
マルコメのWEBマガジン『発酵美食』の記事を紹介させていただきましたが、
まだまだ素敵な記事がたくさんあるので、紹介させてください♪
読んでみてくださいね。

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発酵好きが本気で選んだ！
発酵食品お取り寄せグルメ（夜のお供編）
https://is.gd/qrPhj5

なかなかお外に出歩くことができなかった今春、
TVなどでも「お取り寄せ」がよく紹介されてましたよね。
今夜の晩酌のテーブルに登場させたいお取り寄せできる発酵グルメを、
これまで「発酵美食」に登場してくれた“発酵賢人”たちに、特別に教えてもらいました。

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東京・神楽坂から甘酒の魅力を発信！
甘酒専門店「のレン MURO」の心意気
https://is.gd/z3dTfJ

「飲む点滴」とも言われる甘酒。
「のレン MURO 神楽坂店」は、
「甘酒を通じて、心身ともに人々の健やかな毎日に貢献する」をコンセプトに、2017年11月にオープン。
北海道から沖縄まで全国各地から選りすぐりの甘酒を扱う、全国でも珍しい甘酒専門店です。
無添加の麹甘酒だけをセレクトした「のレン MURO 神楽坂店」、足を運んでみてください^^

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藁細工がきっかけで開いた発酵の扉。
「醗酵BAR 納豆専科 ひだりうま」
https://is.gd/Hdi50R

こちらはさまざまな発酵食品をみずからの手で仕込んで
おつまみとして提供しているBar「醗酵BAR 納豆専科 ひだりうま」さんを紹介。
藁に棲みついている天然納豆菌だけで発酵させる藁苞納豆（わらづとなっとう）や、
他ではなかなか食べることができない「くさやと納豆のお茶漬け」など、
ユニークなおつまみがたくさんあるそうです。

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旨みたっぷり！ぬか漬けの酸味を活かした
「ぬか漬けの酢豚風炒め」
https://is.gd/DYxE2b

ぬか漬けマイスターの大湯みほさん直伝！
植物性乳酸菌たっぷりのぬか漬けを使った、簡単アレンジレシピ♪
ぬか漬けの酸味が後を引きます^^
作ってみてください。

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「おいしくて、かわいいが一番大事」
菓子研究家いがらしろみさんが語る
本当に好きなものを教えてくれたお菓子たち。
https://is.gd/M8SRt3

鎌倉のジャムと焼菓子のお店、ロミ・ユニ コンフィチュールや、
メゾン ロミ・ユニなどを手がけるromi-unie（ロミユニ）のいがらし ろみさん。
おいしいスイーツとかわいい器の組み合わせや、
ご自身のお店で販売しているギフトボックスについてなど、たくさんのお話を伺いました。

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WEBマガジン『発酵美食』から最新の記事を中心に紹介しました。
落ち着いたら、お出かけしたいところが満載ですね！
「発酵食品お取り寄せグルメ（夜のお供編）」で紹介した全国のいろいろな発酵食品は
毎日の晩御飯や、晩酌をさらに楽しくしてくれそうです^^
みなさんのお気に入りの記事も教えてください♪

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