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丸久

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大豆肉炸醬

原料（2份）

干豆肉塊
30克
 
 
（一種）
 
醬油
1/2湯匙
清酒（或料酒）
1/2湯匙
生薑磨碎）
1/2茶匙
大蒜（切碎）
1/2茶匙

食譜

1.
將30克大豆肉煮沸約5分鐘。之後，用水徹底清洗以去除鹼液。之後，將其擠壓好並瀝乾。
2.
將水化後的黃豆肉放入碗中，加入（a），拌勻，浸泡片刻。
3.
將馬鈴薯澱粉撒在大豆肉上。
4.
在煎鍋中加熱色拉油並煎炸。當顏色恰到好處時，放在盤子裡。

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