豚バラとキャベツのみそ蒸し: 旬の春キャベツをたっぷり使った、ボリュームメニュー！豚バラの旨みがキャベツに染み...; ... て水を注ぎ、キャベツの上に「液みそ料亭の味」を回しかける。4.フタをして中火にかけ、湯気が立ったら強めの弱火で約15分蒸す。キャベツの中央に火が通ったら一味唐辛子をふる。・キャベツは横半分に切ったら、上半分を使ってください。葉と葉の間に豚肉をはさむのがむずかしい場合には、葉を数枚取り外し、そこに豚肉をはさんでいってください。大人用にはラー油などをかけてアレンジすると、ピリ辛になってお酒のおつまみにも◎ 調理時間: 25分カロリー: ...

4.2

液みそ料亭の味

大豆ミート餃子(恵比寿七福餃子楼): 大豆のお肉を使用し、通常の餃子の半分の豚肉によりカロリーを抑えたヘルシー餃子！「...; ... 肉を使用し、通常の餃子の半分の豚肉によりカロリーを抑えたヘルシー餃子！「恵比寿七福餃子楼」の本格餃子をご家庭でもお試しください特徴: 夕食,おつまみメニュー: おかず調理方法: 蒸す,まぜる,焼く具材と調味料: ダイズラボ冷凍大豆のお肉ミンチタイプ 26g ガラスープ 12g 豚挽き肉(超粗びき) 16g 豚背脂挽き肉 2g ニラ 3g 葱 3g 白菜 5g キャベツ 5g 片栗粉 4g 塩適量しょうゆ 1.7g こ ...

ダイズラボ冷凍国産大豆のお肉ミンチタイプ

かぶの豚肉巻き蒸し糀甘酒梅肉ソース: 梅肉の尖った酸味をまろやかにしてくれます。ソース自体の旨味もぐんとUP。かぶの火...; ... 120g調味料(a)プラス糀糀甘酒大さじ4梅肉（梅干しの種を除き包丁で叩く）大さじ1濃口しょうゆ小さじ2ごま油大さじ1 作り方: 1.かぶは1個を皮付きのまま4等分し、豚肉を巻き付ける。（a）の材料をよく混ぜ合わせておく。2.耐熱皿に豚肉を巻いたかぶを並べ、上記のあがった蒸し器に入れて7〜8分蒸す（かぶの柔らかさ（蒸し加減）はお好みで）。3.[1]のソースを蒸したかぶにたっぷりとかけていただく。調理時間: 20分カロリー: 286

プラス糀糀甘酒

豚肉のとろとろ焼酎味噌角煮からし添え: とろっとろの豚肉から旨みがジュワーッと広がります。特徴: 和食,作り置き,おも...; ... りの湯を加えて煮る。煮立ったら弱火にし、アクをとりながらそのまま1時間〜1時間半ほどゆで、ゆで終わったらそのまま完全に冷ます。2. [1]の豚肉を取り出し、2等分に切る。新たに厚手の鍋に、(a)を加えて煮立たせたら豚肉を入れる。再び煮立ったら弱火にし、落しぶたをして更にふたをして30分ほど煮る。3. 落しぶたとふたを外し、肉を転がしたり煮汁をかけたりしながら煮汁の汁気を飛ばし、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めていく。4.ゆでた小松菜、か ...

田楽みそ

やみつき！豚肉と白菜のおろし味噌蒸し: おろし味噌でさっぱりコクうま！フライパンで簡単、重ね蒸しレシピです。特徴: 和...; ... ふた付きのフライパンに白菜の白い茎の部分を敷き詰めて分量の水を加え、ふたをして火にかける。白菜の茎に透明感が出てきたら、豚肉と白菜の葉の部分を重ね入れ、ふたをして3～4分加熱し、豚肉の色がしっかりと変わったら火から下ろす。お皿に盛り付け、(b)のたれをまわしかけ、お好みで細切りしょうが、刻んだ小ねぎを振る。豚肉はしゃぶしゃぶ用やバラ肉など薄切りタイプであればお好みの部位でお作りいただけます。調理時間: 20分カロリー: 315

賛否両論おろし味噌

豚肉野菜ロール焼き: 野菜たっぷりお肉巻きこみました!味噌ヨーグルトソースでどうぞ！特徴: 弁当,昼...; ... 菜たっぷりお肉巻きこみました!味噌ヨーグルトソースでどうぞ！特徴: 弁当,昼食,夕食,おつまみ,塩分控えめイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚肉（しゃぶしゃぶ用）150g長ねぎ10cm人参50gピーマン2個かぼちゃ50gパプリカ（赤色）1/4個調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ小さじ2ヨーグルト大さじ1はちみつ小さじ1塩こしょう少々小麦粉適量サラダ油適量作り方: 1.長ね ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

豚肉のみそソテー～香味みそ乗せ～: みそに漬け込んだ香ばしい豚肉に、香味みそをたっぷりと！ご飯のすすむレシピです。 ...; ... ッチ粒小さじ4 料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 砂糖小さじ2 水大さじ2 薄力粉小さじ2 サラダ油大さじ2 ごま油大さじ2 作り方: フライパンにサラダ油を熱し、豚肉に薄力粉をまぶして入れ、焼き色がつくまで焼く。豚肉を裏返し、アスパラガスを加え、アスパラガスに火を通しながら、豚肉の裏面を焼く。鍋に(a)を入れ火にかけ、つぶみそを溶かす。 (b)を加え、香りがするまで加熱し、火を止め、ごま油を加えて均一に混ぜる ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ

豚肉の糀甘酒角煮: レシピ動画: お砂糖の代わりに糀甘酒で！自然な甘みを活かした角煮です。特徴: ...; ... は食べやすい大きさに6等分位に切る。・しょうがは薄切りにする。・長ねぎの白いところで白髪ねぎを作る。・絹さやは筋を取り、沸騰した湯でさっとゆでる。1.鍋に豚肉と長ねぎの青いところとしょうがを入れ、肉がかぶるくらいの水を入れて強火にかける。2.沸騰したら中火にし、豚肉に竹串がすっと通るくらいに火を通したら、ゆで汁を150ml取り分けて残りの湯を捨てる。3.鍋をさっとすすぎ、肉と「プラス糀糀甘酒」、しょうゆ、ゆで汁を入れて中火にかけ、途中 ...

5.0

プラス糀糀甘酒

えびの豚肉巻き揚げチリ味噌ソース: えびを豚肉で巻いたボリュームある揚げ物。甘辛ソースが決め手です。特徴: おもて...; ... ラダ油適宜作り方: 下ごしらええび（ブラックタイガー）は尾を残して殻をむき、背わたを取り除く。豚ロース薄切り肉に(b)を加えてもみこんでおく。1.豚肉を縦長に広げ、手前に大葉1枚とえび（ブラックタイガー）を乗せてくるくると巻く。2.[1]に片栗粉をまぶしつけ、170度に熱したサラダ油で揚げる。3.混ぜあわせた(a)を添え、三つ葉と共に皿に盛り付ける。豚肉を卵白でコーティングすることで、ふっくらボリュームのある揚げものになります。調理 ...

からし酢みそ

豚ステーキ夏野菜添え（カポナータ）: レシピ動画: 夏野菜のカポナータと豚肉でスタミナをつけよう！特徴: おもてなし...; ... ）1片分調味料(a)プラス糀生塩糀小さじ2こしょう少々にんにく（おろし）1/2片分プラス糀生塩糀大さじ1こしょう適宜小麦粉適宜オリーブオイル適宜作り方: 1.豚肉を（a）の調味料で下味をつける。フライパンにオリーブオイルを熱し、小麦粉をまぶし豚肉を焼く。2.玉ねぎ1cm角、ズッキーニ・赤黄パプリカ・なすなどは、1.5cm角に切る。トマトは1cm角に切り、ザルで水分を切る。3.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、玉ねぎ ...

プラス糀生塩糀

【下味冷凍】豚肉の柚子胡椒みそ焼き〜豚肉の柚子胡椒みそ漬けアレンジ〜: レシピ動画: 味つけのベースに液みそを使った、豚肉の下味冷凍です。柚子胡椒をピリ...; ... を加えてよくもみ込み、空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存する。 1ヶ月保存可能。【豚肉の柚子胡椒みそ焼き】① 「豚肉の柚子胡椒みそ漬け下味冷凍」を冷蔵庫に移し、自然解凍する。玉ねぎは幅1cmに切る。② フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、玉ねぎを入れて炒めて火を通す。③ レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。ミディトマトも食べやすい大きさに切る。④ ②を器に盛り、③を添える。・解凍は冷蔵庫で自然解凍、または電子レンジ ...

液みそ料亭の味

みそ漬け豚肉のりんごバルサミコソース: レシピ動画: りんごの甘さとバルサミコ酢の酸味が効いたソースがポイントです。特...; ... ,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚肉(しょうが焼き用)300g調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)120g(a)りんごのすりおろし60gバルサミコ酢大さじ1 作り方: 1.豚肉を広げ、その上に「プラス糀生みそ糀美人」を適量塗り、その上にまた豚肉を重ねる。これを繰り返し、全ての豚肉とみそを交互にはさんでしっかりとラップをし、一晩冷蔵庫に置く。2.[1]のみそをよく ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

豚肉のソテーカレーソース: ボリュームもあり、食べ応えも十分！糖質オフのカレールーで作ったソースがポイントの...; ... ょう少々(小さじ1/8)オリーブオイル小さじ1 作り方: 下ごしらえ・豚肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して室温にしておく。・豚肉の脂身と赤身の境目に4～5か所切り目を入れ、包 ... れて煮込む。3.[2]の野菜に火が通ったら、「大豆粉のカレールー」を入れる。ルーが溶けて、とろみが出たら火を止める。4.別のフライパンに豚肉を盛り付ける面を下にして入れ、オリーブオイルを回しかけてから中火にかける。そのまま5～6分焼く。5.裏返して4分ほど焼いたら、 ...

ダイズラボ大豆粉のカレールー

きのこと豚肉のねぎみそおやき: サクサクおやきの中に、美味しい田楽みそのタネが詰まってます。特徴: 朝食,昼食...; ... キングパウダー0.6g上白糖2g食塩適宜(c)水30ccサラダ油4g 作り方: 1.ボウルに(b)をふるい入れ、(c)を加えて手で手早く混ぜ合わせ、ひとまとめにしてラップに包んで30分程休ませる。2.フライパンにごま油を熱し、豚小間切れ肉、長ねぎを炒め、豚肉の色が変わったら生しいたけ、舞茸を加えてさらに炒める。「田楽みそ」を加えて水分を飛ばして(a)で味を調え、粗熱をとる。3.[1]の生地を直径12cmの円形に広げ(生地の中心はやや厚め ...

田楽みそ

塩糀漬け豚肉とじゃがいものフライパンロースト: 塩糀で漬けた豚肉はふんわりジューシーに仕上がります。特徴: おもてなし,夕食 ...; ... 大さじ2オリーブオイル適宜(a)パセリ（みじん切り）大さじ1醤油小さじ2粒マスタード大さじ1オリーブオイル小さじ2 作り方: 1.豚肉の両面に「プラス糀生塩糀」を塗り、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で1晩漬ける。2.じゃがいもは7mm厚さ ... て中火にかけ、ぱちぱちと音が大きくなってきたら弱火にし、約15分蒸し焼きにする。5.じゃがいもを皿に並べ、豚肉は食べやすく切って盛り、混ぜあわせた(a)をかける。調理時間: 20分カロリー: 492

プラス糀生塩糀

豚肉とれんこん、きのこの豚味噌キムチ炒め: レシピ動画: れんこんの新鮮な歯ごたえがアクセントの秋の豚キムチ炒めです。特徴...; ... り口を上に向け、格子状に1cm角の棒切りにする。ししとうはへたをとっておく。しめじは細かくほぐし、エリンギは食べやすい長さに切って手で棒状に裂く。2.熱したフライパンにごま油とにんにくを入れ、にんにくがほんのり色づいたら豚肉を焼きつけるように炒め、香ばしい焼き色がついたられんこんを加えてれんこんの表面が透き通るまで2分ほど炒め、続けてししとう、エリンギ、しめじも加えて炒める。3.良く混ぜ合わせた(a)を加えて全体にいきわたるよう炒め合わ ...

料亭の味減塩（だし入り）

なすとピーマン、豚肉の味噌炒め: レシピ動画: 香ばしく炒めた味噌の香りがたまらない一品です。特徴: 和食,弁当...; ... こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。なす、ピーマンは一口大の乱切りにする。にんにくは潰す。2.フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒め、きつね色になったら豚こま切れ肉を入れて炒める。3.豚肉の色が変わったらなすとピーマンを入れて炒め、なすがしんなりしてきたら(a)を加えて炒め合わせる。4.火を止めてから青じそを手でちぎり入れてひと混ぜし、皿に盛りつける。・液みそは焦げやすいので、最後に加えて炒めます。・青じそは火 ...

5.0

液みそ料亭の味

豚肉のりんごみそ漬け: レシピ動画: りんごジャムを使ったこってりおいしいみそ漬け焼きです。前日に仕込ん...; ... イベント: 行楽,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚肉しょうが焼き用約6枚(200g)調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)80gりんごジャム50g 作り方: 1.「プラス糀生み ... を豚肉の面積に薄く広げ、その上に豚肉を一枚のせ、さらに肉の上にも[1]を薄く塗る。これを繰り返し、ラップで包んで冷蔵庫で一晩以上漬ける。3.熱したフライパンにオーブンシートをしき、その上に適度にみそをつけた豚肉を広 ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

あさりと豚肉とトマトの青しそ炒め: あさりと豚肉を使った具だくさんの炒め物。青しその風味がアクセントに。みそパウダー...; ... そパウダーが味の決め手です。特徴: 和食,おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材あさり(砂抜きしたもの)300g豚肉(とんかつ用)1枚(150g)トマト1個青しそ6枚にんにく1片調味料オーガニックみそパウダーかつお昆布だし大さじ3塩少々こしょう少々白ワイン60ccオリーブオイル大さじ2+適量作り方: 下ごしらえ・にんにくは潰しておく ...

オーガニックみそパウダーかつお昆布だし

豚肉とキャベツの梅もろみみそ炒め: 梅肉ともろみみそで、簡単美味しい炒め物が出来上がり！特徴: 和食,昼食,夕食,...; ... 1/4個（250g）にんにく1片大葉4枚調味料(a)もろみみそ大さじ2と1/2梅肉（種をとって包丁で刻んだもの）大1個分酒大さじ1塩・こしょう少々ごま油大さじ1と1/2 作り方: 1.豚肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうで下味をつけておく。キャベツは一口大にちぎっておく。芯の部分は斜め薄切りにする。にんにくはしっかりとつぶす。（a）はよく混ぜ合わせておく。2.フライパンにごま油とつぶしにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいて ...

料亭の味もろきゅう

れんこんと豚肉のハニーマスタード炒め: マスタードがピリッときいた、おしゃれで簡単にできる一品です。特徴: 弁当,昼食...; ... じ1塩こしょう少々作り方: 1.れんこんは長さを5cm程に切ってから穴が上を向くようにまな板に置き、1.5cm角の棒状に切って水に10分程さらしておく。豚肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうをもみこんでおく。（a）はよく混ぜ合わせておく。2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を広げ入れてそのまましっかりと焼き色がつくまで片面を焼いたら、いったん取り出す。3.フライパンに油が足りないようであれば適宜足し、しっかり水切りしたれ ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

豚肉のみそ肉じゃが: レシピ動画: みそで味付けした肉じゃがはほっこりまろやかな味に仕上がります。特...; ... 1.じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大に切る。にんじんは3～4cm長さに切ってから縦に4～6等分に切る。玉ねぎは2cm厚さのくし形切りにする。しらたきはさっとゆがいて食べやすい長さに切っておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。2.鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらしらたきを炒め、さらに全ての野菜を加えて油をなじませる。3.水を加えて煮立ってきたらあくをすくい、落し蓋をして終始強火で5分ほど煮る。4.(a)を加えてじゃがいもが ...

5.0

料亭の味（だし入り）

皮付きうどと豚肉の梅みそ炒め: うどの独特の味が引き立つ、ぜひ試したい食の進む一品です。特徴: 和食,朝食,昼...; ... 薄切り肉150g調味料液みそ(貝だし)大さじ2梅肉大さじ2ごま油小さじ1 作り方: 1.うどは皮付きのまま5mm厚さの短冊切りにする（炒める直前に切れば酢水に浸さず、そのまま使える）。豚肉は3cm幅に切る。2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げ入れてそのまま片面がかりっとするまで中火で2分ほど焼き付け、にじみ出てきた脂が多いようならばキッチンペーパーなどで適量を吸い取ってからうどを加えて炒め合わせる。3.強火にして「液みそ貝だし」を ...

液みそ貝だし

れんこんと豚肉の梅キャベツみそ炒め: 梅のさっぱりとした味とみそのコクが決め手の1品です。特徴: 和食,弁当,朝食,...; ... ト: 春野菜,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材れんこん150g豚バラ薄切り肉150gキャベツ1/4個(正味200g)調味料キャベツみそ大さじ2梅肉大さじ1 作り方: 1.れんこんは5ミリ厚さの半月薄切りにして酢水に浸しておく。キャベツは食べやすく切り、豚肉は4～5センチ長さに切る。2.熱したフライパンに豚肉を油をひかずに広げ入れ、片面がカリッと焼けてきたら水気をしっかりと切ったれんこんを炒める ...

料亭の味キャベツみそ

春キャベツと豚肉のしょうがみそ炒め: 「液みそ」を使えば炒め物もさっと仕上がります。豆板醤の辛味が効いた炒め物です。 ...; ... 150g調味料液みそ料亭の味大さじ2ごま油大さじ1しょうが(千切り)1片分豆板醤小さじ1/2 作り方: 1.春キャベツは一口大にちぎる。芯は斜め薄切りにしておく。豚肉は大きいものは食べやすく切る。しょうがは千切りにする。2.熱したフライパンにごま油をひき、豚肉としょうが、豆板醤を入れて肉を焼きつけるように炒める。3.春キャベツも加えてさっと炒めあわせ、「液みそ料亭の味」を回し入れて味付けし、器に盛る。調理時間: 15分カロリー: ...

5.0

液みそ料亭の味

豚肉とみそで作る芋煮: 東北の秋の定番！昆布だしと米みそ、豚肉で仕上げる仙台風芋煮レシピです。特徴: ...; 東北の秋の定番！昆布だしと米みそ、豚肉で仕上げる仙台風芋煮レシピです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 和食の日 11月24日,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 里芋(大) 2個豚こま切れ肉 100g こんにゃく 1/2枚長ねぎ 1/2本舞茸 1/2パックごぼう 1/3本にんじん 1/3本プラス糀生みそ糀美人大さじ2〜3 だし汁(昆布) 500cc 作り方 ...

4.6

プラス糀生みそ糀美人

豚肉となす、ピーマンのしょうがみそ炒め: レシピ動画: 「王道のみそだれ」を使ったアレンジレシピ。夏野菜とさっと炒めてでき...; ... 片分調味料王道のみそだれ大さじ3～4サラダ油大さじ1強作り方: 下ごしらえ・しょうがはみじん切りにしておく。1.なすはヘタを取って一口大の乱切りに、ピーマンも一口大に切る。豚肉は食べやすく切る。2.熱したフライパンに油をひき、しょうがを炒め、香りが立ってきたら豚肉を広げて炒め、色が変わったらなすとピーマンを加えて炒め合わせる。3.「王道のみそだれ」を回し入れて炒め合わせ、器に盛る。「王道のみそだれ」の作り方はこちら調理時間: 15分 ...

5.0

料亭の味（だし入り）

豚肉とししとうのごまみそ辛子炒め: 黒ごまの風味と辛子がピリッときいたみそ炒め、おつまみにもぴったりです。特徴: ...; ... 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚こま切れ肉150gししとう10本黒すりごま大さじ1調味料(a)だし入り料亭の味あごだし大さじ1と1/2酒大さじ1と1/2練り辛子 ... 小さじ2 作り方: 1.ししとうは2～3等分に切る。豚肉は大きいものは食べやすく切る。(a)を混ぜ合わせておく。2.熱したフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらししとうを加えて炒め合わせ ...

だし入り料亭の味あごだし

白菜と豚肉のみそねりごま和え: あっさりとしたクリーミーなみそのソースで白菜を和えました。特徴: 和食,作り置...; ... ももスライス肉30g調味料(a)液みそ白みそ大さじ2濃口しょうゆ小さじ2穀物酢小さじ2いりごま（白）大さじ1 作り方: ①白菜はゆでるか蒸して水気をぎゅっとしぼり、葉はザク切り、軸の部分は1cm幅の食べやすい長さに切り、もう一度水気をしぼる。豚肉はゆでて食べやすい大きさに切る。②①を、よく混ぜた(a)であえる。・白菜はゆでて粗熱を取ってからザクッと切り、しっかり水分を出しましょう。・時間がたつと水分が出てきてしまうので、ソースは食べ ...

液みそ白みそ

豚肉のちゃんちゃん焼き風: ごはんに合う！秋はこのおかずで食欲アップ！特徴: 和食,昼食,夕食イベント:...; ... 袋玉ねぎ1/2玉人参1/2本調味料(a)みそ(プラス糀生みそ糀美人) 75g酒大さじ3砂糖小さじ2みりん大さじ1にんにく(すりおろし)小さじ1油適宜バター適量作り方: 1.野菜を食べやすい大きさに切る。ボウルに(a)を入れ、混ぜる。2.フライパンに油を熱して豚肉を焼き、裏返すタイミングで周りに野菜を広げ、ふたをし蒸す。3.野菜がしんなりしたらボウルの[1]をかけ、最後にバターをのせて完成。調理時間: 30分カロリー: 866

4.7

プラス糀生みそ糀美人

豚しゃぶしゃぶ肉とピーマンのみそ炒め: レシピ動画: 液みそで味が決まるしゃぶしゃぶ肉だから冷めてもかたくなりにくく、彩...; ... 切り肉(しゃぶしゃぶ用) 160g ピーマン 1袋いりごま小さじ1 液みそ糀美人大さじ2 水大さじ2 サラダ油適量作り方: ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り除き、繊維に対して垂直に幅1.5cmに切る。フライパンにサラダ油を熱し、豚薄切り肉を焼く。肉の色が変わったら、ピーマンと(a)を加えて炒め合わせ、いりごまを振って仕上げる。・柚子胡椒を加えてもよく合います。その場合液みその量を減らして調整しましょう。・豚肉は ...

液みそ糀美人

糀甘酒しゃぶしゃぶ: 糀甘酒ベースのスープでしゃぶしゃぶするとお肉がしっとり仕上がります。糀甘酒たっぷ...; ... の葉の部分はざく切りに、茎の部分は細切りにする。しいたけ、えのきは石づきを切り落として食べやすい大きさにする。つけダレの材料を全て混ぜ合わせる。しゃぶしゃぶ用の鍋に(a)を入れて沸かし、①の具材を火が通りにくい順に適量ずつ加える。具材に火が通ったら豚肉を少量ずつ加えてしゃぶしゃぶし、つけダレにつけていただく。・弱火でときどき汁を混ぜながら加熱しましょう。・七味唐辛子や山椒粉、黒こしょうなど、お好みの薬味を加えてもおいしくいただけ ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

豚しゃぶと豆腐のマウンテン鍋: インパクト大なのに意外と簡単！話題のマウンテン鍋は、貝だしで深みを出して本格的な...; ... 大なのに意外と簡単！話題のマウンテン鍋は、貝だしで深みを出して本格的な味わいに。特徴: 和食,時短,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g 木綿豆腐 1丁もやし 1袋ニラ 1/2束しょうが(せん切り) 1/2片液みそ貝だし大さじ4〜5 水 600cc 七味唐辛子適量作り方: 鍋に大きめに切った木綿豆腐を入れ、その上にもやしをこんも ...

5.0

液みそ貝だし

薬膳火鍋の糀甘酒しゃぶしゃぶ: 辛味とスパイスの効いたスープに糀甘酒を加え、まろやかに仕上げたしゃぶしゃぶ鍋です...; ... げは食べやすい大きさに切り、戻したきくらげ、春雨と一緒に皿に盛り付ける。鍋に(a)を全て入れじっくりと弱火にかけ、香りが立ってきたら(b)を加えてひと煮たちさせる。つけダレの材料を全て混ぜ合わせごまダレを作る。 ③の鍋に具材、豚肉をしゃぶしゃぶし、お好みでごまダレにつけていただく。・弱火でときどき汁を混ぜながら加熱しましょう。・花山椒のホールや唐辛子をお好みで加えてもおいしくいただけます。調理時間: 15分カロリー: 922

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

豚しゃぶとゆでキャベツ: ゆでた豚肉とキャベツが濃厚な風味のごまだれによく合います。特徴: 和食,朝食,...; ゆでた豚肉とキャベツが濃厚な風味のごまだれによく合います。特徴: 和食,朝食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 豚バラしゃぶしゃぶ用スライス 200g キャベツ 1/4個万能ねぎ 3本賛否両論胡麻だれ大さじ3 作り方: 豚バラ肉は長さ5cmに切り、キャベツはざく切りにする。万能ねぎは小口切りにする。湯を沸かして①のキャベツ、豚バラ肉を ...

5.0

賛否両論胡麻だれ

豚の冷しゃぶおろし味噌がけ: さっとゆでた豚肉を、野菜と盛り付けて、「賛否両論おろし味噌」をかけるだけで、簡...; さっとゆでた豚肉を、野菜と盛り付けて、「賛否両論おろし味噌」をかけるだけで、簡単にできあがります。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g レタス 1/4個トマト 1/2個(100g) 白ごま適量賛否両論おろし味噌大さじ3 塩少々作り方: レタスはざく切り、トマトは薄切りにする。 ...

0.0

賛否両論おろし味噌

糀おろしで食べる豚しゃぶ: 大根おろしにしょうゆ糀を混ぜるだけで発酵レシピに。さっぱりと楽しめる一品です。 ...; 大根おろしにしょうゆ糀を混ぜるだけで発酵レシピに。さっぱりと楽しめる一品です。特徴: 昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 70g レタス 2枚分きゅうり 1/4本パプリカ(黄) 1/8個大根おろし 100g プラス糀生しょうゆ糀大さじ2 作り方: レタスを食べやすい大きさにちぎり、きゅうりを適当な長さに切る。パプリカは薄切りにする。 ...

プラス糀生しょうゆ糀

豚の糀甘酒しょうが焼き: レシピ動画: お砂糖不使用！糀甘酒でしっとりジューシー、優しい甘みに仕上がりま...; ... ロース肉は赤身と脂の間の筋を包丁の先で等間隔に切り込みを入れ、筋切りをする。 ①の豚ロース肉をバットに乗せ、小麦粉を両面に薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。油がまわってしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに豚肉を入れて両面をさっと焼く。 ③に(a)を回し入れて煮からめ、香ばしく焼けたら千切りキャベツ、ミニトマトとともに盛り付ける。・筋切りをしっかりすると、ムラなく焼き上がります。小麦粉を薄くま ...

プラス糀糀甘酒の素

きのこと豚バラ肉のとろろ鍋: きのこととろろで食べ応えあり！食物繊維たっぷりの鍋です。特徴: 和食,おもてな...; ... 玉露園こんぶ茶大さじ1 熱湯大さじ1 作り方: 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに、長ねぎは薄めの斜め切りに、豆腐は6等分に切る。長芋は皮をむいてすりおろし、(b)を混ぜ合わせとろろ芋にする。なめこは熱湯にさっとくぐらせて水気をきる。舞茸、えのきは食べやすい大きさにほぐす。土鍋に下ごしらえした具材を入れ、(a)を注いて火にかける。沸騰したらとろろ芋を加えてひと煮立ちさせる。お好みで薬味をつけていただく。豚肉の部位、きの ...

4.5

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

糀甘酒豚キムチ鍋: 話題の「発酵鍋」をご家庭で！キムチ×糀甘酒のダブル発酵！鍋つゆいらずで簡単！糀...; ... 入れて中火で煮立たせ、豚肉を加えて色が変わるまで煮る。アクを取り除く。「プラス糀糀甘酒」、半量のキムチ(125g)を加えて混ぜる。白菜、えのきを加えてふたをして弱めの中火で5分程煮る。ふたを取ってみそを溶き入れ、混ぜる。豆腐を加えて全体をあたためる。小さめのフライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッとするまで熱する(ぶっかけごま油)。 ⑤にニラ、残りのキムチ(125g)を乗せる。ニラにぶっかけごま油をかける ...

4.6

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

豚もも肉とれんこんの素揚げサラダ: れんこんを素揚げにすることで香ばしさがプラスされ、サラダも満足おかずに。みそと...; ... もも肉(しゃぶしゃぶ用)180gれんこん小1節みょうが1個水菜150g大根150g調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1穀物酢大さじ1しょうが(みじん切り)小さじ1揚げ油適量作り方: 下ごしらえ・れんこんは皮をむき幅5mmの輪切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭く。・水菜は根を落としざく切り、大根は千切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。1.鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでる。豚肉の色が変わったらざるに上げ、う ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

豚しゃぶ: しょうゆ糀を混ぜるだけで発酵レシピに。さっぱりと楽しめる一品です。特徴: 和食...; しょうゆ糀を混ぜるだけで発酵レシピに。さっぱりと楽しめる一品です。特徴: 和食,夕食メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 300g きざみねぎ大さじ1 生しょうゆ糀大さじ2 作り方: 豚肉を湯通しする。すべての材料をあえる。調理時間: 20分カロリー: 274

プラス糀生しょうゆ糀

豚肉ときのこの梅からし酢みそ和え: からし酢みそと梅の酸味が味をしめます特徴: 和食,作り置き,弁当,昼食,夕食,...; ... （しゃぶしゃぶ用）40gしめじ（ほぐす）80gえのき茸（半分の長さに切る）50g調味料(a)からし酢みそ小さじ2梅肉大さじ1(b)酒大さじ2食塩小さじ1/3 作り方: 1.サッとゆがいた豚バラスライス、しめじ、えのき茸を小鍋に入れ、(b)をふってひと混ぜしてから蓋をして強火で蒸し煮にする。2.水気を切ってボウルに入れ、粗熱が取れてから（a）で和える。きのこは強火で一気に蒸すと、ふっくら仕上がります。調理時間: 15分カロリー: ...

からし酢みそ

万能ぶた味噌: その名の通り、野菜ディップやおかず、お弁当、おにぎりの具などどんな料理にも大活躍...; ... 大活躍のぶた味噌です。常備食としてもおすすめ。特徴: 時短,作り置き,弁当,おもてなし,夕食,おつまみイベント: 行楽,発酵の日 8月5日,運動会メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚挽き肉100g ... したフライパンで豚挽き肉を炒め、砂糖、酒を加える。2.挽き肉に火が通ったら弱火にして余分な油を取り、「プラス糀生みそ糀美人」とごま油を加えよく混ぜる。3.火を止め、黒ごまを加えまとめ、粗熱を取る。豚肉から出る ...

プラス糀生みそ糀美人

糀甘酒あんの酢豚: 糀甘酒のチカラで豚肉がしっとりやわらか！黒酢あんがおいしい酢豚です。特徴: ...; ... さじ1 塩小さじ1/3 片栗粉大さじ2 サラダ油大さじ3 プラス糀糀甘酒の素大さじ5 黒酢大さじ1と1/2 しょうゆ大さじ1 オイスターソース大さじ1 片栗粉小さじ2 水大さじ1 作り方: 豚肉は一口大に切り、(a)を揉み込んで10分ほど置き、片栗粉を加えてしっかりまぶす。たけのこ水煮、玉ねぎ、ピーマンは一口大に切る。にんじんは小さめの乱切りにして耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで60秒加 ...

5.0

プラス糀糀甘酒の素

野菜の炒り豚: ご飯にもお酒にも合う、豚バラの旨味が引き立つ絶妙な組み合わせ。特徴: レンジア...; ... バラ肉（薄切り）150g生姜（せん切り）1片削りがつお10gターサイ100gキャベツ200g調味料(a)液みそ大さじ3砂糖大さじ2ごま油小さじ1 作り方: 1.ターサイは根元をはずし、5cmの長さに切る。キャベツは5cmの長さのざく切りにする。2.豚肉は5cmの長さに切って、（a）を絡め、生姜と削りかつおをまぶす。3.スチームケースに［1］を入れて、［2］をのせ、電子レンジ600Wで8分加熱する。調理時間: 15分カロリー: 438

液みそ料亭の味

大豆粉の低糖質豚カツ: パン粉の代わりに大豆粉を活用することでいつものカツが、サクサク低糖質豚カツに！ ...; ... ロース肉 2枚(約300g) 溶き卵 1個高野豆腐 1個千切りキャベツ 適宜ミニトマト適宜レモン適宜プラス糀生しょうゆ糀大さじ1 中濃ソース大さじ1 塩・こしょう少々揚げ油適量作り方: 高野豆腐は袋に入れ綿棒で叩いてお好みの大きさにしておき、「ダイズラボ大豆粉」と混ぜ合わせる。豚肉は筋を切り、塩・こしょうをふる。溶き卵に浸し、①をまぶして、しっかりと手で押さえる。 170℃の揚げ油で、②をきつね色になる ...

ダイズラボ大豆粉

大根と豚挽き肉のピリ辛おかず煮: レシピ動画: 大ぶりな大根を豆みそで美味しく、ご飯にぴったりの一品です。特徴:...; ... ぶりな大根を豆みそで美味しく、ご飯にぴったりの一品です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材大根300g豚 ... しょうがはみじん切りにする。2.中華鍋(または大きめのフライパン)にごま油を熱し、豆板醤、豚挽き肉としょうがを加えて炒める。3.豚肉から脂が出るまでしっかりと炒めたら、大根を加えて、全体に脂がいきわたるまで炒める ...

液みそ赤だし

【下味冷凍】豚プルコギ〜豚こま切れ肉の糀甘酒みそ漬けアレンジ〜: レシピ動画: ただいまからすぐに完成！こっくりおいしいおかず。時間のない平日の夜...; ... こま切れ肉の糀甘酒みそ漬け下味冷凍」を冷蔵庫に移し、自然解凍する。② フライパンにごま油を中火で熱し、①を入れて炒めて火を通す。・豚肉も野菜も調味料も入っているので、調理するときに「切る＆味つけ」の必要が一切ありません。・好みでキムチをのせたり、レタスに巻いたりしていただいても美味。しっかり味なので、野菜を足しても、調味料を追加する必要がいらないのもいいとこ ...

4.5

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

豚の角煮チャイナサンドイッチ: 豚角煮の甘味とねぎの辛味が絶妙にマッチした一品です。特徴: パーティ,昼食,夜...; ... ぎ（青い部分）1/6本にんにく（つぶす）1/2片濃口しょうゆ大さじ1料理酒50cc上白糖小さじ2八角2/3個作り方: 1.鍋に豚肉、(a)を入れて火にかけ、煮立ってきたら落し蓋をして弱めの中火で豚肉が柔らかくなるまで50分程煮る(所要時間外)。2.蒸した花巻に、厚めにスライスした[1]、「田楽みそ」、長ねぎをはさむ。・豚バラ肉かたまりは、先に圧力鍋でゆでると、煮込む時間が短縮できます。・たれの汁気が多い場合は、肉が崩れないよう、一 ...

田楽みそ

蒸し糀みそ豚: 糀美人で作った蒸し豚はやわらかく臭みもなく仕上がります。特徴: 作り置き,おも...; ... の表面積分5mm程度の厚さになるよう「プラス糀生みそ糀美人」を塗り、手前に豚肉をのせてくるくると巻き、豚肉の表面全体にみそが付いた状態で密閉し、保存袋に入れて一晩以上しっかりと漬ける。2.[1]の豚肉の表面についたみそをぬぐって少し深さのある耐熱皿にのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れて30分ほど蒸す。竹串を中心部に刺して透き通った蒸し汁が出てきたらそのまま切らずに蒸らし、そのまま予熱でしっとりさせる。3.[2]を好みの薄さに切ってバッ ...

プラス糀生みそ糀美人

塩豚のさっと炙り赤ゆずこしょうねぎ味噌添え: 赤ゆずこしょうの旨みとねぎ、味噌の風味が絶妙のバランス。特徴: 和食,おもてな...; ... 汁が出てくれば完成。そのまま粗熱をとる。3.長ねぎはごく薄い小口切りにスライスしてボウルに入れ、(a)を加えてよく混ぜ合わせる。4.[2]の豚肉を3〜5mm程度にスライスし、熱したフライパンにそのまま並べて強火でさっと炙る。皿に並べ、ちぎりキャベツも添えて、[3]を適量つけていただく。・豚肉にもちぎりキャベツにも、どちらにも合うねぎ味噌です。・完熟したうまみの赤ゆずこしょうは、一般的な青ゆずこしょうとはまた違った味わい。・ねぎ、味噌との ...

液みそ料亭の味

【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒でやわらか！豚の生姜焼き: 手作り糀甘酒の糀の力で柔らかく仕上がる豚の生姜焼きです。シンプルな味付けなので、...; ... しょうが(おろし) 1片分サラダ油小さじ1 作り方: 豚ロース肉の脂肪と赤身の間に包丁で数カ所切りこみを入れるようにして筋切りをし、(a)に10分漬け込む。キャベツを千切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼いて取り出しておく。同じフライパンに(b)を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を戻してたれと絡める。キャベツを添える。筋切りをすることで焼くときに豚肉が縮みにくくなります。調理時間: 20分カロリー: 350

プラス糀甘酒メーカー糀美人 MP201

【下味冷凍】豚ロース肉の塩糀漬けやわらか揚げ焼きとんかつ: レシピ動画: 糀のはたらきで厚めのお肉も柔らかく仕上がります。ソースなしでも糀の...; ... で均等に漬かるようになじませる。空気を抜いてジッパーを閉め、バットに置いて平らな状態で冷凍する。解凍した豚ロース肉は表面の漬けだれをぬぐい、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。フライパンに分量のサラダ油を熱し、③を入れる。衣 ... カットしておけば、お弁当などのちょこっと使いに便利です。・とんかつ以外にも漬け込んだ豚肉は炒め物や煮物などにもお使いいただけます。・調理時間に漬け時間、解凍時間は含まれません。・テレワーク（在宅 ...

5.0

プラス糀生塩糀

【下味冷凍】豚プルコギ肉じゃが〜豚こま切れ肉の糀甘酒みそ漬けアレンジ〜: レシピ動画: 下味冷凍があれば、煮物だってスピーディに作れます。調味料の追加もな...; ... ント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 豚こま切れ肉の糀甘酒みそ漬け下味冷凍全量じゃがいも中2個水 1カップ作り方: じゃがいもは皮を ... をかけて、電子レンジ(600W)で5～8分加熱する。フライパンまたは鍋に「豚こま切れ肉の糀甘酒みそ漬け下味冷凍」、②を入れて、水を注ぐ。ふたをして、じゃがいもと豚肉に味がなじむまで煮る。・じゃがいもはレンジで下ゆでをして時 ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL

豚肉の串焼き食べるラー油味噌: 大流行の具入りラー油にコクのある田楽みそを加えて。特徴: 夕食,おつまみイベ...; ... ニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚ヒレ肉240gきゅうり1本調味料(a)田楽みそ60g食べるラー油小さじ2塩少々作り方: 1.豚ヒレ肉は2cm角に大きさをそろえて切り、塩少々をふり、数個まと ... ンで全面返しながら香ばしく焼く。3.お皿に[2]と冷やしたきゅうりを盛り合わせ、(a)を混ぜたたれを添える。豚ヒレ肉の串焼きだけでなく、まぐろの串焼きや焼き鳥（正肉、レバーなど）でも。焼きムラにならないように、肉と肉の間に間 ...

田楽みそ

カリッと豚バラ肉とほうれん草のみそ炒め: ほうれん草と豚肉、あとはお好みの野菜で！特徴: 朝食,昼食,夕食イベント: ...; ほうれん草と豚肉、あとはお好みの野菜で！特徴: 朝食,昼食,夕食イベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚バラ肉80gほうれん草1/2束長ねぎ1/2本しめじ1/2パックにんにく（みじん切り）1片調味料液みそ大さじ2〜3サラダ油適量作り方: 下ごしらえ豚バラ肉は、ひと口大に切り、ほうれん草はザク切りにする。長ねぎは斜め切りし、しめじは石づきを切りほぐしておく。1.フライパンにサラダ油とにんにく ...

5.0

液みそ料亭の味

豚ロースのにんにくしょうゆ糀焼き: 「生しょうゆ糀」に漬けた豚肉がやわらかくジューシー。特徴: 弁当,昼食,夕食,...; ... 糀」に漬けた豚肉がやわらかくジューシー。特徴: 弁当,昼食,夕食,管理栄養士監修,塩分控えめイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚ロース肉4枚(1枚80g）にんにく1片レタス120g調味料プラス糀生しょうゆ糀大さじ2粒マスタード小さじ2オリーブオイル小さじ1 作り方: 1.にんにくはすりおろし、「生しょうゆ糀」と混ぜ、筋を切った豚ロース肉を10分 ...

4.0

プラス糀生しょうゆ糀

プレミアム豚汁: レシピ動画: 厚切り豚バラ肉をがっつり堪能！ゴロッと大きめに切った野菜とたっぷ...; ... きさに切り、ボウルに入れて水大さじ2(分量外)を加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ600wで5分加熱して水気をきる。2.ごぼうは皮をこそげて幅1㎝の斜め切りにし、水にさらしておく。3.豚肉は幅2cmに切り、塩こしょうをふる。4.鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して、焼き色がつくまで焼き、取り出す。5.[4]の鍋に大根、にんじん、ごぼうを入れ、油が全体的になじむまで中火で炒める。6.酒、水、おろし ...

4.6

プラス糀生みそ糀美人

新じゃがと豚のてりてり煮: 新じゃがを美味しく糀甘酒生姜ブレンドで作れば、お砂糖・酒・みりん・生姜不使用で...; ... 200ml しょうゆ大さじ1と1/2 ごま油大さじ1 作り方: 長ねぎは繊維に沿って細切りにし、水にさらして辛みをとり、白髪ねぎを作る。新じゃがいもは皮ごとよく洗い、一口大に切る。豚肉は幅5cmに切る。鍋にごま油を熱し、新じゃがいもと豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら(a)を加え、アクが出たら取り除き、落し蓋をして弱〜中火で10～15分、落し蓋を外して強火で3～5分ほど鍋を揺すりながら煮汁を飛ばすように煮からめる。器に ...

プラス糀糀甘酒生姜ブレンド

【下味冷凍】王道の豚ロース肉みそ焼き: レシピ動画: 下味冷凍にすることで、味も染みやすくなりみその風味と豚肉を楽しめる...; ... けて、肉の両面をしっかりと焼き、中まで火が通ったら器に取る。フライパンに残しておいた汁を入れて、水分を飛ばし、とろみがついたら焼いた豚肉にかける。・調理時間に冷凍用の調理と冷凍、解凍の時間は含まれません。・流水解凍は30分くらいが目安です。・西川剛史先生の書籍はこちら！「ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版感動の冷凍術」(TJMOOK) https://vefroty.co.jp/news/tkjbook-freezing/ ...

4.5

液みそ料亭の味

豚キムチ【ダブル発酵恋愛レシピ】: 糀甘酒を豚肉に揉み込むだけで、お肉がしっとりして、いつもと違う豚キムチに。キムチ...; ... ニラ 6本白菜キムチ 100g プラス糀糀甘酒小さじ2 塩小さじ1/4 こしょう少々しょうゆ小さじ1 ごま油小さじ2 作り方: 豚バラ薄切り肉は長さ3cmに切り、(a)を揉み込む。もやしは根をとる。玉ねぎは幅1cmのくし形切りにする。ニラは長さ5cmに切る。白菜キムチはざく切りにする。フライパンにごま油を熱し、豚肉、玉ねぎを炒め、白菜キムチも加えて炒める。もやし、ニラを加えてしんなりしたらしょうゆを加えて炒める。調理 ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

レンジで！豚バラもやしのつけごまみそだれ: 重ねてチンするだけの豚もやしを冷や汁の素につけて食べるレシピです。淡白なもやしに...; ... 120g もやし 1袋青じそ適量白・黒いりごま各適量液みそつきぢ田村監修冷や汁の素大さじ1と1/2 砂糖小さじ1 水大さじ4 ごま油少々酒大さじ1 作り方: 青じそは千切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。耐熱皿にもやしを入れ、豚肉を上に広げ、酒をかけてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。器に水気をきって盛り、青じそを乗せてごまを振る。合わせた(a)を2等分して添える。・まだお肉が ...

5.0

液みそつきぢ田村監修冷や汁の素

糀みそ漬け豚バラチャーシュー: みそ漬けの素に漬け込んだ豚肉に味がしっかりついて美味しい、お手軽に作れるチャーシ...; みそ漬けの素に漬け込んだ豚肉に味がしっかりついて美味しい、お手軽に作れるチャーシューです。特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚バラブロック 500g プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素材料の20％作り方: 豚バラブロックにフォークで数カ所穴をあける。保存袋に豚バラと「プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素」を入れてもみこみ、冷蔵庫 ...

プラス糀糀美人みそ漬けの素

糀みそ漬け豚スペアリブ: みそ漬けの素に漬け込んだ豚肉に味がしっかりついて美味しい、お手軽に作れるスペアリ...; みそ漬けの素に漬け込んだ豚肉に味がしっかりついて美味しい、お手軽に作れるスペアリブです。特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚スペアリブ 500g プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素肉の重量の20％作り方: 豚スペアリブにフォークで数カ所穴をあける。フリーザーバッグに豚スペアリブと「プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素」を入れて揉 ...

プラス糀糀美人みそ漬けの素

キャベツと豚肉のにんにくみそバター炒め: みそとバターににんにくの風味でご飯が進む一品です。特徴: 弁当,昼食,夕食イ...; ... 材と調味料: 豚薄切り肉 150g キャベツ 200g にんにく 2片プラス糀生みそ糀美人大さじ1 みりん大さじ2 バター 10g 作り方: にんにくは薄切りに、キャベツはざく切りに、豚薄切り肉は食べやす ... い大きさに切る。フライパンにオイル(分量外)とにんにくを熱し、香りが出てきたらキャベツのかたい部分と豚薄切り肉を加えて炒める。残りのキャベツ、(a)、バターを加えて炒め合わせる。豚 ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

なすと豚肉のみそ炒め: 豚バラと熟甘の旨みでご飯がすすむなすみそ炒めです。特徴: 和食,弁当,朝食,昼...; ... 具材と調味料: 豚バラ薄切り肉 100g なす 1本ピーマン 1個青じそ 1枚いりごま適量プラス糀生みそ糀美人熟甘大さじ1・1/2 みりん大さじ1・1/2 ごま油大さじ1 作り方: 豚バラ薄切り肉は食 ... べやすい長さに切る。なす、ピーマンは一口大の乱切りにする。(a)を混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。豚バラ肉、ピーマンを順に加えて炒め、全 ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人熟甘

スンドゥブチゲ（豆腐たっぷりあさりと豚のキムチ鍋）: レシピ動画: みそで味付けしたスンドゥブチゲはコクとうま味が美味しい一品に仕上が...; ... すい長さに切る。2.熱した鍋にごま油とつぶしにんにくを入れてほんのり色づくまで加熱したらあさりを一気に入れて炒め、水1/4カップ(分量外)を加えてふたをし、口が開くまで1～2分中火で蒸し煮する。3.ふたを外し、水を加えて煮立たせたらみそを溶かし入れ、豚肉とキムチを加え、色が変わったら豆腐をスプーンで大きくすくいながら入れる。4.そのまま5～6分味がなじむまで煮たところで[1]を加えてさっと煮、唐辛子をふっていただく。調理時間: 20分 ...

料亭の味生みそ

みそ豚鍋: だし入りみそで簡単！豚肉をたっぷりの野菜といただくヘルシーな鍋です。特徴: 和...; ... り方: 1.えのきだけとしいたけは石づきを落とし、えのきだけは半分の長さ、しいたけは2等分に切る。2.木綿豆腐は8等分、白菜は長さ2cmのそぎ切り、長ねぎは斜め切り、小松菜は長さ3cm、にんじんは厚さ5mmの輪切りにする。3.鍋に水と野菜、豚肉を入れて火にかけ、8割程度火が通ったら、「料亭の味（だし入り）」を溶き入れ、3分ほど煮る。ビタミンB1の豊富な ...

5.0

料亭の味（だし入り）

あさりと豚バラ肉の糀甘酒スープ: ポルトガルでポピュラーなあさりと豚肉の組み合わせのスープです。糀甘酒のこくがあさ...; ... 肉 100g 三つ葉適量(8g) プラス糀糀甘酒 1本(125ml) 水 280cc 酒大さじ3 塩小さじ1 作り方: 鍋にあさりと酒を入れ、蓋をして中火にかける。あさりが開いて蒸しあがったらいったん取り出しておく。 ①の鍋に糀甘酒、分量の水、塩を加えて沸かし、豚肉を加えアクをとりながら火を通す。 ①で取り出しておいたあさりを鍋に戻して温める。器によそい、三つ葉を添える。あさりを砂抜きする際はなるべく重ならないよう並べ、塩 ...

プラス糀糀甘酒

豚のしょうが焼き: しょうがみそだけで味付け簡単！特徴: 和食,ワンパン,弁当,朝食,昼食,夕食 ...; ... ロース肉(しょうが焼き用) 200g 玉ねぎ 1/4個かねさ万能しょうがみそ大さじ3 水大さじ1 作り方: 玉ねぎはくし形切りにする。フライパンにオイル(分量外)を熱し、玉ねぎ、豚ロース肉を焼く。豚肉が香ばしく焼けたら「かねさ万能しょうがみそ」、水を加える。全体に煮絡めたら、お好みの付け合わせと共に盛り付ける。・お好みでしょうゆを少量足しても美味しく仕上がります。・汁っぽくなりにくいのでお弁当にもおすすめです。調理時 ...

かねさ万能しょうがみそ

タア菜と豚肉、卵の甘辛みそ炒め: タア菜とみそを使った新しい回鍋肉です。特徴: 夕食,おつまみイベント: 冬野...; ... ント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材卵(溶く)2個豚肩ロース(生姜焼き用)140gタア菜1/2玉調味料(a)田楽みそ40g濃口しょうゆ小さじ1ごま油小さじ1豆板醤小さじ1/2(b)に ... り、鶏卵を入れて強火でフワッと炒めて取り出す。2.[1]のフライパンをサッとふき、(b)を入れて香りを出し、豚肩ロース、タア菜を炒める。3.(a)を加えて手早く炒め、火を止めてから[1]を加え、ヘラでほぐしながらザック ...

田楽みそ

台湾風豚の甘辛スパイス炒め: もちっとした花巻と、甘辛い高菜の相性は抜群です。特徴: おもてなし,昼食,夜食...; ... (a)田楽みそ大さじ1/2濃口しょうゆ小さじ2/3料理酒小さじ1五香粉適宜(b)長ねぎ3gしょうが(みじん切り)小さじ1にんにく(みじん切り)小さじ1豚小間切れ肉30gすりごま(白)大さじ1/2サラダ油小さじ1/2ごま油小さじ1/2 作り方: 1.フライパンにサラダ油、ごま油を熱し(b)を炒め、豚肉に火が通ったら高菜漬けを加えさらに炒める。2.[1]を(a)で調味し、すりごまをふって粗熱をとっておく。3.[2]を花巻にはさむ、または添え ...

田楽みそ

豚肉のみそ漬けチーズ乗せ焼き: みそ漬けの肉とこんがりとろけたチーズが好相性の一品です。特徴: 夕食,おつまみ...; ... ず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚肩ロース120gステッペンチーズ40gしし唐適宜調味料みそ(料亭の味生みそ)50gサラダ油適宜食塩適宜作り方: 1.豚肩ロースの赤身と白身の部分に3〜4箇所切り込み ... チーズを乗せ、グリルで7〜8分焼く。3.しし唐は熱したサラダ油で素揚げし、軽く塩をふって[2]に添える。みそを豚肩ロースに塗る際はゴムベラを使用し、その後ラップでぴったりと密封するとみそがムラなく表面につき、味がよく染み込みます ...

料亭の味生みそ

【下味冷凍】豚肉のしょうが焼き: 定番の料理も下味冷凍にしておけば、時短で美味しくできあがります。特徴: 和食,...; ... ロース肉（しょうが焼き用） 200g 玉ねぎ 1/2個サラダ菜適量プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒大さじ4 しょうゆ大さじ2 しょうが(おろし) 1片サラダ油適量作り方: 豚ロース肉は筋と身に切り込みを入れる。玉ねぎは薄切りにする。保存袋に(a)を混ぜ合わせ、①を入れて揉み込む。空気を抜き、袋の口を閉じて平らにし、冷凍する。フライパンにサラダ油を入れて熱し、自然解凍した②を入れ、火が通るまで炒める。サラダ菜を器に ...

4.5

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml

なすとピーマンと豚肉の梅田楽みそ炒め: 梅肉の酸味と田楽みその甘みで、夏野菜を炒めました。特徴: 和食,夕食,おつまみ...; ... バラスライス（食べやすい長さに切る）80g長なす（乱切り）1本ピーマン（乱切り）1個大葉（手でちぎる）2枚調味料(a)田楽みそ大さじ1強梅干（刻む）10gサラダ油小さじ1 作り方: 1.フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚バラスライスを炒める。色が変わったら長なすを加えて炒め、しんなりしたらピーマンも加える。2.(a)を加えてサッと炒め合わせ、火を止めてから大葉を入れて和え、皿に盛りつける。みそが焦げないように、炒め過ぎに注意 ...

田楽みそ

ゆずみそぶりしゃぶ: ゆずの香りとコクのある白みそで食べるぶりしゃぶです。特徴: 和食,夕食メニュ...; ... 袋お好みのきのこ 100g 豆腐 1/2丁馬路村のゆずみそ大さじ4 昆布だし汁 600ml 酒大さじ3 作り方: ぶりは薄切りにする。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。水菜は長さ4cmに切り、豆腐ときのこ類は食べやすい大きさに切る。鍋に(a)を沸かし、火の通りにくい具材から加え、全体に火が通ったらぶりを加えてしゃぶしゃぶし、「馬路村のゆずみそ」をつけて食べる。・ゆずみそにポン酢を少量加えるのもおすすめです。・薬味と ...

馬路村のゆずみそ

おろし味噌でいただくぶりしゃぶ: さっぱりおろしと味噌のコクがぶりしゃぶにぴったり。特徴: 和食,おもてなし,夕...; ... り刺身用サク 100g 大根 7cm(200g) 水菜 1/2袋(70g) ゆず皮適量薬味ねぎ適量賛否両論おろし味噌大さじ1 昆布だし汁 400cc 酒大さじ3 塩小さじ1/2 作り方: ぶり刺身用は薄切りにする。大根は皮をむいてなるべく薄い輪切りに、水菜は長さ4cmに切る。鍋に(a)を入れて沸かし、①の具材と「賛否両論おろし味噌」、お好みでゆず皮と薬味ねぎを添える。火の通ったものから「賛否両論おろし味噌」や薬味 ...

賛否両論おろし味噌

塩糀パウダーで時短角煮: 塩糀パウダーで味の染み込みを時短し、やわらかく仕上げます。特徴: 和食,作り置...; ... ック肉 500g ゆで卵 4個白髪ねぎ適量プラス糀塩糀パウダー肉の重量の3％砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ2 しょうが(スライス) 2枚酒 60ml 作り方: 豚バラブロック肉は水気を拭き取り串で全体を刺して4cm角に切る。「プラス糀塩糀パウダー」を全体にまぶし付け5分置く。鍋にオイル(分量外)を熱し、①の豚肉を全面香ばしく焼き付け、出てきた脂を捨てる。酒、肉が浸る量の水(分量外)を加え、沸騰してアクが出たら取り除き ...

5.0

プラス糀生塩糀パウダー

ポーク・ラタトゥイユ: 彩りも鮮やかな、夏野菜と豚肉のカンタン煮込み。特徴: レンジアップ,作り置き,...; ... ト: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材豚肉（薄切り）100g片栗粉小さじ1ズッキーニ（黄）1/2本パプリカ（赤）1/2個玉ねぎ1/2個蕪小2個トマト小1個しめじ1/2パッ ... と玉ねぎ、蕪、トマトは2cm角に切り、しめじはほぐす。2.豚肉は4cmの長さに切り、片栗粉をまぶす。ボウルに（a）を合わせ、豚肉を加えてまぶす。3.スチームケースに［1］を入れ、［2］をのせて、バジル少々を散らし ...

液みそ料亭の味

ベトナム風生春巻き: 田楽みその甘味とピーナッツのコクが本場の味をつくり出します。特徴: おもてなし...; ... 10g(a)ブラックタイガー(無頭殻付)2尾大葉2枚レタス（細切り）26gわけぎ（10cm長さ）6g豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）20gそうめん（ゆでたもの）20gきゅうり（せん切り）16g調味料田楽みそ30g ... 、見た目良く仕上がる。3.「田楽みそ」を小皿に入れ、ピーナッツをふる。[2]をつけていただく。・豚肉の代わりに、レンジで酒蒸しした鶏ささみ肉を手で裂いて使用してもおいしく仕上がります。・生春巻きは乾燥しやすいので、ラ ...

田楽みそ

焼き肉和風サラダみそドレッシング: しっかりとした味のみそドレッシングは、焼き肉のサラダにぴったり！特徴: おもて...; ... 食イベント: 冬野菜メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材豚しゃぶしゃぶ用ロース薄切り肉150gサニーレタス3～4枚春菊1把三つ葉1/2把調味料(a)みそ(料亭の味生みそ) ... ーレタスは食べやすくちぎり、三つ葉は3cm長さに切る。春菊は柔らかい葉の部分を摘み取り、食べやすい長さに切る。3.豚肉を広げ、表面に塩こしょう少々をふって半分に折りたたむ。4.フライパンに油を熱し、[3]を並べ入れて両面香ばしく焼く ...

料亭の味生みそ

豆みその煮込みおでん: レシピ動画: 名古屋風の味噌おでん。串盛りにしてワイワイ大人数で。特徴: 和食...; ... 和風だし汁300cc砂糖60g 作り方: 大根は2.5cmの輪切りにし、半月に切って鍋に入れ、かぶるくらいの米のとぎ汁(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて20分程やわらかくなるまで下ゆでしておく。厚揚げは2等分に切り、湯通ししておく。こんにゃくも湯通しし、三角に切って竹串に刺しておく。豚バラスライスは4本の串にひだを作りながら縫うように等分に刺し、豚肉の表面の色が変わって脂が適度に抜ける程度にさっと湯通ししておく。土鍋な ...

液みそ赤だし

ねぎみそしょうが焼き: レシピ動画: 液みそだから合わせ調味料を作る必要なし！フライパンで直接味付けする...; ... け合わせ)適量ミニトマト(付け合わせ)適量調味料液みそ料亭の味大さじ2(a)酒大さじ2みりん大さじ2砂糖大さじ2おろししょうが小さじ1塩少々酒少々サラダ油大さじ1/2 作り方: 1.豚肉に塩、酒をかけ、軽くなじませたら、片栗粉を全体にまぶす。キャベツはせん切りにする。2.フライパンにサラダ油をひき、肉を焼いていく。3.両面に焼き色がついたら「液みそ料亭の味」と(a)を加えて煮絡める。4.全体になじんだらねぎを混ぜ合わせて完成。調理 ...

4.3

液みそ料亭の味

肉みそじゃがコロッケ: 粗くつぶしたじゃがいものホクホク感がポイントです。特徴: 和食,弁当,昼食,夕...; ... 糖小さじ2濃口しょうゆ小さじ1弱薄力粉適宜鶏卵適宜パン粉適宜サラダ油適宜作り方: 1.鍋にじゃがいも、玉ねぎを入れてかぶるくらいの水（分量外）を入れて強火にかける。煮立ったら強めの中火にして、（b）を加えてふたをしないで12分程煮る。2.濃 ... 揚げる。しらたきをゆでて加えてもおいしく仕上がります。牛肉の他に、豚肉もおすすめです。味がしっかりついたコロッケなので、ソースを付けずにお召し上がりください。調理時間: 20分カロリー: 301

料亭の味（だし入り）

糀甘酒マスタードポーク: レシピ動画: 糀甘酒生姜ブレンドのコクと甘み、粒マスタードの風味がマッチした一...; ... て両面に塩こしょう(分量外)を薄くふる。鍋に(a)とキャベツを入れ、蓋をしてキャベツがしんなりするまでさっと煮る。フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、①の豚肉を入れて強火で両面焼き色をつける。 ②の鍋のキャベツをお皿に盛り、残った煮汁に粒マスタード、③の豚肉を加えて3分ほど煮込む。キャベツの上に豚肉を乗せ、煮汁を回しかけ、お好みでさっと炙ったバゲットを添える。豚肉はバラやロースなど、お好みの部位でも作れます。調理時間: ...

プラス糀糀甘酒生姜ブレンド

甘酒＋みそが◎シャキシャキレタス肉巻き: 酒・砂糖・みりんなし！糀甘酒×糀美人のW発酵パワーでコク旨に仕上げた、シャキシャ...; ... 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚ロース薄切り肉 12枚レタス 6枚プラス糀糀甘酒の素大さじ6 プラス糀生みそ糀美人大さじ3 にん ... わせ、バットに並べた豚肉の上にかけ、10分漬ける。レタスを豚肉の幅に合わせて、端からすき間なくきっちりと巻いていく。 ②のレタスに①の豚肉を巻く。1枚巻いたら巻き終わりを繋げるように、もう1枚の豚肉を巻く。フライパンにサラダ油 ...

プラス糀生みそ糀美人

肉みそ乗せ豆腐: 濃厚な肉みそは、おつまみにピッタリです。特徴: 和食,夕食,夜食,おつまみイ...; ... 片しょうが(みじん切り)1/4片ごま油小さじ1 作り方: 1.フライパンにごま油を熱し、(b)、豚挽き肉を入れて炒める。豚挽き肉から脂がにじみ出てきたら一部を拭き取り、なすを加えて炒める。2.(a)を ... せる。3.木綿豆腐に[2]を乗せ、大葉を乗せる。・おむすびにするときには、ゆかりご飯などにすると相性よく仕上がります。・豚挽き肉を炒めた後、脂が多い場合は一部拭き取ってからなすを入れます。・なすは肉の旨味を吸わせるようにじっくりと炒めます ...

5.0

田楽みそ

卵入りチリ回鍋肉: 中華でおなじみの回鍋肉が新鮮な味に変身！特徴: 夕食,夜食,おつまみイベント...; ... に焼き、いったん全て取り出す。4.肉の脂が残った中華鍋にキャベツを入れてさっと中火で炒める。全体に油がまわったら[3]を戻し、(a)混ぜて回し入れて炒め合わせ、[2]を加えてざっと炒めたら完成。お皿に盛り、チリソースをかけ、黒こしょうをふる。豚バラ肉をさっと湯通しすることで、余分な脂が抜け、豚肉の甘みが際立ちます。豚肉をゆでるのも、卵を炒めるのも、中華鍋でできてしまいます。キャベツの芯を入れる場合は斜め薄切りにしてご使用ください。調理 ...

料亭の味有機味噌

発酵美人鍋: レシピ動画: 糀甘酒、みそ、しょうがを使った、身体を温めるお鍋は冷え性の方にぴっ...; ... ぴったりです。［10分以内で調理できる簡単時短レシピ］特徴: 和食,パーティ,昼食,夕食,夜食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材豚肉60g白菜4枚厚揚げ1/2枚長ねぎ1本調味料(a)プラス糀糀甘酒1本(125ml)みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ2おろししょうが大さじ1白すりごま大さじ1だし汁300ml針しょうが10g 作り方: 1.白菜は2cm幅のざく切り ...

5.0

プラス糀糀甘酒

糀甘酒ブーケ鍋: レシピ動画: お花に見立ててくるくると巻いた豚肉と、糀甘酒の自然な甘みがベストマ...; ... フリルレタス 6枚えのき 1/3パックプラス糀糀甘酒 300ml ポン酢適量作り方: えのきは根元を切り落とし、2等分にしてほぐす。にんじんはスライサーで薄切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気をきる。豚肉は半分に切る。豚肉5枚が、少しずつ重なるように並べ、②のにんじんを間隔をあけながら3枚ほど並べ、手前から巻く(同様に4個作る)。 ③を食べやすい大きさに切り、外側の ...

プラス糀糀甘酒

【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒で！お手軽やわらかチャーシュー: 手作り糀甘酒の糀の力で短時間の漬け込みでもやわかく仕上がる焼豚です。甜麺醤を使っ...; ... 肩ロース塊肉 500g サラダ菜 10枚手作り甘酒大さじ4 甜麺醤大さじ3 しょうゆ大さじ2 サラダ油大さじ1 作り方: 豚肩ロース肉と手作り糀甘酒、しょうゆ、甜麺醤をジッパー付き保存袋に入れ30分漬けこむ。豚肉を取り出し(漬けだれは残しておく)、深めのフライパンにサラダ油を熱して、豚肉を中火で5分間、何度か返しながら全面に焼き色をつける。弱火にして蓋をし、さらに10分程何度か返しながら焼く。金串をさして透明な肉汁が出れば ...

プラス糀甘酒メーカー糀美人 MP201

万能味ソースで作るうまミソース炒め: みそとソース1:2の割合で作る「万能味ソース」が決め手！旨みたっぷりの野菜炒めで...; ... 小松菜 1株長ねぎ 1/2本しょうが(薄切り) 1/2片プラス糀生みそ糀美人大さじ1/2 ブルドック中濃ソース大さじ1 塩少量作り方: 豚バラ薄切り肉は幅4cmに切り、塩で下味をつける。キャベツは一口大に切り、にんじんは短冊切りし、小松菜は長さ4cmに切り、長ねぎは斜め切りする。フライパンを熱し、豚肉としょうがを入れて豚バラ薄切り肉をカリカリに焼く。 (a)を加えて炒める。予め混ぜておいた(b)を加え炒め合わせる ...

プラス糀生みそ糀美人

みそラーメン風鍋: 野菜と豚の旨みが加わった締めのラーメンは絶品！特徴: 和食,おもてなし,パーテ...; ... 薄切り肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは皮をむいて厚めの半月切りにする。キャベツはざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。もやしは目立つひげ根を取り除きさっと洗う。中華麺は軽く下ゆでして水で洗い、水気をきる。鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、キャベツの固い部分とじゃがいもを入れて軽く煮込む。長ねぎ、もやし、残りのキャベツ、豚バラ薄切り肉を並べ入れ、豚肉の色が変わったら(b)を乗せる。お好みのタイミングでバター、中華麺、刻みねぎを加える ...

4.0

液みそ味噌ラーメン風

つぶみそマヨこしょう炒め: 鶏肉でも豚肉でも置き換えok！つぶみそとマヨネーズでアレンジ自在な炒め物レシピ...; ... ッコリーは小房に分けて耐熱皿に乗せ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。じゃがいもは皮をむき厚めの拍子木切りにして耐熱皿に乗せ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。フライパンにマヨネーズ半量(大さじ1)を熱し、豚薄切り肉を炒める。豚肉の色が変わったらブロッコリーとじゃがいもを加え、「料亭の味フリーズドライつぶみそ」と残りのマヨネーズ(大さじ1)を加えて炒め合わせる。器に盛り付け、お好みで黒こしょうを振る ...

5.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ

みそ漬けローストポーク: レシピ動画: 糀のチカラで柔らか＆ジューシー！みそを塗ったお肉を密閉袋に入れ、炊...; ... 食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材豚肩ロースブロック肉300g調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ2サラダ油大さじ1/2 みそ(プラス ... 〜2時間おいておく。5.みそだれの材料をすべて混ぜ合わせておく。6.炊飯器から豚肉を取り出し、みそを拭き取る。7.フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて、転がしながら全体に焼き色をつけていく。8.器に盛ってみそだれを添え ...

4.7

プラス糀生みそ糀美人

サムギョプサル韓国風: 生野菜がたっぷり摂れる！甘辛味噌だれの韓国風焼き肉。特徴: パーティ,夕食,夜...; ... って皿に盛り合わせ、食べる分だけ鉄板で焼き、[1]の野菜とたれと一緒にあつあつを包んでいただく。・生野菜がたくさん食べられる焼き肉です。・適度に脂が落ちて香ばしく焼き上がったあつあつの豚バラ肉がおいしさのポイント。・濃厚な甘辛味噌だれを少量のせ、野菜で包んでいただきます。・豚肉は半分凍らせた状態（半解凍）で切ると適度な厚みで切ることができます。・韓国ではスライス後、凍ったままでテーブルに並びます。調理時間: 20分カロリー: 442

田楽みそ

ゴーヤーとなすのみそ炒め: 電子レンジであっさり＆ヘルシーな炒め物の完成！特徴: 和食,レンジアップ,作り...; ... 小さじ1水大さじ1 作り方: 1.ゴーヤーは縦長に2等分する。スプーンで種をかき出し、5mm幅の半月切りにする。なすはへたを落とし、1cm幅の輪切りにする。豚肉は、1cm幅のざく切りにする。2.耐熱ボウルになすとゴーヤーを入れる。豚肉に（a）を加えて混ぜ、なすとゴーヤーの上にのせる。その際、豚肉は熱が通りやすいように、中央をあけてのせる。両端を少しあけてラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱する。3.取り出して混ぜ、器に盛り、いりごま ...

液みそ料亭の味

たっぷりキャベツの回鍋肉: レシピ動画: ちぎったキャベツで豪快に回鍋肉を仕上げました。特徴: 夕食,おつ...; ... は大きめの一口大に手でちぎる。ピーマンは乱切りに、にんにくは潰す。2.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて炒め、きつね色になったら豚こま切れ肉、豆板醤を加えて炒める。3.豚肉の色が変わったらキャベツとピーマンを加えて炒め合わせ、「液みそ料亭の味」を回し入れて汁気を飛ばしながら炒め合わせ、皿に盛り付ける。・定番メニューも、液みそを使ってコクのある一品に仕上がります。・「液みそ健康みそ汁」でも作れます。分量、作り方は「液みそ料亭 ...

液みそ料亭の味

かぼちゃの大豆粉チヂミ: 大豆粉とかぼちゃで作った、ヘルシーなチヂミです。特徴: 朝食,昼食,夕食,夜食...; ... 1ごま油適宜サラダ油適宜作り方: 1.かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をところどころ包丁でそぎ、5㎜厚さの一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをかけて500wで2分加熱し粗熱をとっておく。豚肉は長さを半分に切る。2.(a)生地を作る。ボウルに大豆粉と片栗粉と塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。別のボウルに卵と水を入れてよく溶き、粉の入ったボウルに入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせたら、かぼちゃと ...

ダイズラボ大豆粉