みなさんこんにちは。
マルコメコミュニティ【運営スタッフのまつい】です。

そろそろバレンタインデーのスイーツをどうしようか
考え始める方も多いのではないでしょうか。

バレンタインデーといえばチョコレートという印象がありますが、
男性は「甘すぎるスイーツは苦手…」という方も多くいらっしゃいますよね。

そんな方におすすめしたいレシピが「甘酒いちご大福」です！
バレンタインに和菓子！？と思われるかもしれませんが
白あんの上品な甘みと、もちもち食感の大福がとっても美味しい
甘すぎるスイーツが苦手な方にもピッタリのレシピなんです♪

では早速、調理の模様をレポートしていきますよ。

まずは8等分にした白あんをラップに丸く広げ、いちごを乗せて包みます。
白あんは、固めのものを使うと包みやすいです。

次に、もちもちの皮を作っていきます。
ここで使うのが、こちらのプラス糀 糀甘酒！

耐熱ボウルに白玉粉を入れて、
糀甘酒を少しずつ加えながらよく混ぜていきます。

混ざったら、レンジで加熱・混ぜる・再加熱を繰り返し…

片栗粉を全体にまぶして、生地を分けます。

その生地を薄く伸ばして、最初に作ったあんを包んでいくのですが、
包んでいるうちに、どこが上だか分からなくなってしまいました(笑)

手早く作っていかないと、皮が硬くなっていってしまうので頑張りましょう！
何個か挑戦し、綺麗な形のものが完成♪

どうでしょうか？
切る時に少しはみだしてしまった白あんはご愛嬌♪
それでは、早速いただきます。

もっちもちの皮と、白あん、いちごの酸味が
上手く合わさっていて、美味しい！
甘すぎないので、ついつい何個も食べてしまいます(笑)

ここで今日のポイント！
コミュニティ運営事務局のレシピ担当、つねかわに聞きました。

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〜今日のポイント〜

生地を広げる際、片栗粉をしっかりとまぶし、手早く包んでいきましょう。
表面が乾くと生地が固くなりやすいので保存する際はラップにくるみ、常温で保存します。
中身のあんこはもちろんこしあんや粒あんでも美味しいですよ♪

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詳しいレシピはマルコメレシピにも掲載されておりますので、みなさま参考にしてみてください♪
【甘酒いちご大福】
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_413/

いかがでしたでしょうか？
次回の投稿では、キャンペーン開催告知を行いますよ(^^)
お楽しみに♪

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