糀甘酒いちご大福
糀甘酒と白玉粉を使って、砂糖不使用で絶品もちもち食感を生み出せます♪上品な甘さの生地と白あんの甘み、いちごの酸味が絶妙なバランスの一品です!

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プリント

  • 調理時間
  • カロリー
    117kcal
  • 塩分
    0.0g
  • 糖質
    21.0g
  • 食物繊維
    2.8g

※カロリー、塩分、食物繊維、糖質は1個分です。

材料(8個分)

具材
  • 白あん
    240g
  • いちご
    8個
調味料

作り方

  1. 1.8等分にした白あんをラップに丸く広げ、中央にいちごを乗せて包む。
  2. 2.耐熱ボウルに白玉粉を入れて「プラス糀 糀甘酒」を少しずつ加えながらよく混ぜる。
  3. 3.ふんわりとラップをかけて600wのレンジで2分加熱してから、なめらかになるまでよく混ぜる。
  4. 4.再度ラップをかけて600wのレンジで1分30秒加熱する。
  5. 5.片栗粉を広げたバットに[4]をあける。片栗粉を全体にまぶしながら生地を8等分にする。
  6. 6.分けた生地を薄く伸ばし、[1]のあんを包んで完成!
ワンポイントアドバイス
表面が乾くと生地が固くなりますので、保存する際はラップでしっかり包み、常温で保存して下さい。
こちらの商品で作れます
  • プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

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    6本セット

    通常価格¥3,500

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    6本セット

    通常価格¥3,150

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    ※カートは別ウインドウで開きます。

  • プラス糀 糀甘酒LL

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    マルコメオンラインショップ

    18本セット

    通常価格¥2,480

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    18本セット×2箱

    通常価格¥3,560

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  • プラス糀 糀甘酒

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  • プラス糀 糀甘酒LL 500ml

    プラス糀 糀甘酒LL 500ml

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    5本セット

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    通常価格¥1,780

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レシピレビュー

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4.0

  • ねこ

    4.0

    2020/04/15 13:16

    甘酒を使って、大福ができるなんて、早く知りたかったです。和菓子大好きなので、是非作ってみたいです。

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