大豆と米糀のスイーツ粉

米糀粉末を配合したことでふっくらと、
米本来の糖分でしっとりとした仕上がりに。
手軽に様々なスイーツに使用でき、ご家庭でも
ワンランク上のプロのお菓子が楽しめます。

大豆と米糀のスイーツ粉

小麦粉不使用グルテンフリー! 低糖質高たんぱく16.4g/100g きび砂糖®使用まろやかな甘み!

※小麦粉を使用したスイーツ粉と比較して糖質20%カット

パティシエ 辻口博啓氏

石川県出身。クープ・ド・モンドをはじめ世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ。モンサンクレール(東京・自由が丘)をはじめ、コンセプトの異なる12ブランドを展開。素材にこだわり、スイーツで地域振興を行うほか、砂糖不使用のチョコレートなど健康に配慮したスイーツを開発する。
1990年 :「全国洋菓子技術コンクール」最年少記録(23歳)で優勝
1997年 :「クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(パティスリー世界大会)」飴細工部門個人優勝 最年少記録(29歳)で個人最高得点獲得
2013/2014/2015年 :
パリで行われる世界最大のショコラの祭典「SALON DU CHOCOLAT(サロン・デュ・ショコラ)」で発表されるショコラ品評会にて3年連続最高位を受賞。

http://www.h-tsujiguchi.jp/

パティシエ 辻口博啓氏

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