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具材
分量
調味料
①
れんこん、にんじんは皮をむいて4mmの半月切りまたはいちょう切りにする。
②
鍋に分量の水を沸かし、①を加えて煮込む。火が通ったらぎゅっとまとめた豚挽き肉をちぎりながら加える。
③
アクが出たら取り除き、「液みそ 白みそ」を加えてひと煮立ちさせる。
④
お椀によそい、パルメザンチーズと黒こしょうを振る。
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