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サーモンのねぎ味噌しそバターパスタ
少し太めのパスタは、これ一品でお腹いっぱいの満足感です。
  • 調理時間
    20分
  • カロリー
    509kcal
  • 塩分
    2.7g
  • 糖質
    62.8g

材料（2人分）

具材
  • スパゲッティ（1.6mm）
    160g
  • スモークサーモン
    60g
  • 長ねぎ （1cm幅の小口切り）
    1本
  • 大葉 （せん切り）
    4枚
調味料
(a)
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  1. 1.スパゲッティは、沸騰したたっぷりの湯に食塩を加え、表示に通りゆでる。
  2. 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎを炒める。しんなりとしたらスモークサーモンを加えて炒め、色が変わったら[1]のゆで汁をおたま1杯加える。
  3. 3.[2]に[1]、（a）を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
  4. 4.皿に盛り付け、大葉を散らす。
・大葉はせん切りにした後で氷水にさらし、アクを抜いて色の変化を防ぎます。
・長ねぎは緑の部分を多く使うと、色鮮やかです。
・わけぎでも代用できます。
・スモークサーモンを入れた後は、身崩れしてしまうので混ぜすぎないようにします。
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一休さん

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