ค้นหา ภาษาญี่ปุ่น

มารุโกเมะ

  • TOP   >   Recipe   >   Pan-Fried Soy Meat Gyoza Dumplings

เกี๊ยวซ่าเนื้อเต้าเจี้ยวผัด

ส่วนผสม (4 เสิร์ฟ)

Daizu Labo เนื้อถั่วเหลืองแช่แข็งสับ
100 กรัม
เครื่องห่อเกี๊ยวซ่า
25 แผ่น
กะหล่ำปลี (หรือกะหล่ำปลีจีน)
100 กรัม
หัวหอมสีเขียว
50 กรัม
กระเทียม
อย่างถูกต้อง
ขิง
10 ก
แป้งสาลี
2 ช้อนโต๊ะ.
 
 
(ก)
 
ซีอิ๊ว
1 ช้อนโต๊ะล.
ซอสหอยนางรม
1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำมันงา
1 ช้อนโต๊ะล.
 
 
(ข)
 
น้ำส้มสายชู
อย่างถูกต้อง
ซีอิ๊ว
อย่างถูกต้อง
น้ำมันงาร้อน
อย่างถูกต้อง

สูตรอาหาร

1.
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่ในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ ปิดฝาให้หลวมด้วยแรปยึด แล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ 600W เป็นเวลา 1 นาที สับต้นหอมญี่ปุ่นให้ละเอียด ขูดกระเทียมและขิงให้ละเอียด
2.
ผสมเนื้อถั่วเหลือง Daizu Labo แช่แข็งสับกับผัก กระเทียม และขิง ร่อนแป้งและผสมให้เข้ากัน
3.
วางไส้ที่กองไว้บนกระดาษห่อเกี๊ยวซ่า หยิกจีบประมาณครึ่งหนึ่งของกระดาษห่อหุ้ม ใช้นิ้วเปียกไปรอบๆ อีกครึ่งหนึ่งแล้วกดขอบเรียบและจีบเข้าด้วยกันให้แน่นเพื่อสร้างรูปร่างเกี๊ยวซ่า ทำซ้ำกับกระดาษห่อที่เหลือ
4.
ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ วางเกี๊ยวซ่าลงในกระทะโดยหงายจีบขึ้นแล้วทอดประมาณ 2 นาที เทน้ำให้พอประมาณหนึ่งในสี่ของทางขึ้นเกี๊ยวซ่า ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 5 นาที
5.
ถอดฝาออก เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้วและเกี๊ยวซ่าก็ร้อนบนกระทะ ราดน้ำมันงาแล้วทอดจนเหลืองกรอบด้านล่าง
6.
ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มน้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันพริกลายู (ไม่จำเป็น)

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตรนี้

แนะนำ

กลับ