アウトドアでも味噌汁を楽しもう！

山戸ユカさんが教える味噌玉レシピ

●味噌玉の作り方

【材料（１人分）】

味噌…大さじ１/２

鰹節（粉）…小さじ１/４

【作り方】

味噌に鰹節を加え混ぜ、団子状にする。

●ごま味噌玉の作り方

【材料（１人分）】

麦味噌…大さじ１/２

練りごま…小さじ１/４

いりごま…少々

【作り方】

麦味噌に練りごま、いりごまを加え団子状にする。

●鉄火味噌玉の作り方

【材料（４人分）】

ごぼう…１０g（ささがきにする）

にんじん…２０g（千切り）

まいたけ…２０g（小房に分ける）

味噌…大さじ２

酒…大さじ１

【作り方】

① 小鍋にごぼう、にんじん、まいたけ、酒を入れて弱火にかける。

② 温まってきたら蓋をして、ごぼうとにんじんが少し柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

③ ②に味噌を加えてよく混ぜ、水分が飛んでややもったりとしてくるまで火にかけ団子状にする。

★味噌汁にするときは★

お好みの具と一緒にカップに入れ、１８０～２００ccのお湯で溶きお召し上がりください。

＜注意点＞

・味噌玉、ごま味噌玉は常温保存可能。鉄火味噌玉は冷蔵保存がおすすめです。

・冬山など寒い場所では味噌玉が冷えてしまい、お湯を注いでもぬるくなります。その場合は、コッヘルのお湯の中に味噌玉を入れて、温め直すといいでしょう。