和食・発酵食

日本の朝ごはん

焼きたての干物と卵かけご飯で1日をスタート！鎌倉の日常を感じられる「ヨリドコロ」の朝ごはん。

2023.11.16

日本の朝ごはん

駅ナカ醸造場を営む酒屋がつくる酒米を使った朝ごはん

2023.07.13

日本の朝ごはん

一つ星シェフが率いるチームが届ける幸せな朝ごはんを食べに「Hotel’s」へ。

2023.05.18

日本の朝ごはん

たまり漬の老舗が営む「汁飯香の店　隠居うわさわ」の豊かな朝食

2023.04.20

日本の朝ごはん

鰹節伝道師・永松真依さんの『かつお食堂』

2023.03.16

日本の朝ごはん

豆腐マイスター・工藤詩織さんが伝えたい。知られざる豆腐の魅力

2022.06.16

日本の朝ごはん

体にやさしくおいしい東京豆漿生活の台湾式朝ごはん

2022.03.24

日本の朝ごはん

見て・聞いて・ふれたリアルを発信。 料理家・岩木みさきさんの味噌愛

2020.05.14

発酵を訪ねる

くさくてうまい！発酵食品をもっと身近に。「くさうま®レストラン」

2019.11.07