[Vorbereitung] Weiche die Schweinelende in Koji-Amazake No Moto ein. Wischen Sie überschüssiges Wasser mit Küchenpapier ab, schneiden Sie die Schweinelende in Streifen und klopfen Sie mit der Rückseite eines Küchenmessers auf beide Seiten. Legen Sie es zusammen mit Koji-Amazake No Moto in einen Aufbewahrungsbeutel, entfernen Sie so viel Luft wie möglich, schließen Sie den Reißverschluss und lassen Sie ihn 4 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank einweichen.
1.
Frittieröl vorbereiten. Nehmen Sie die Schweinelende aus dem Aufbewahrungsbeutel, wischen Sie den Saft mit Küchenpapier ab, bestreuen Sie ihn mit Mehl, fügen Sie geschlagene Eier und Semmelbrösel in dieser Reihenfolge hinzu und braten Sie ihn in auf 170 ° C erhitztem Öl.
2.
Schneiden Sie es in eine Größe, die leicht zu essen ist, servieren Sie es mit zerkleinertem Kohl und Kirschtomaten auf einem Teller und fügen Sie (a) nach Ihren Wünschen hinzu.
