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마루 코메

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간장 마파 두부

재료 (2 인분)

다이즈라보 건조 콩고기 다진고기
40g
두부
200g
파
1
표고 버섯 (또는 기타 버섯)
80g
생강 (강판)
10g
마늘 (강판)
10g
칠리 기름
조금
 
 
(ㅏ)
 
물
400cc
요리 사케 (또는 화이트 와인)
1 큰술
된장
1 큰술
간장
1/2 큰술.
설탕
1/2 tsp.
국물 (모든 종류)
10g
칠레 고추
조금
참기름
조금
 
 
(비)
 
녹말
2 tsp.
물
1 큰술

배합식

 
[예비]
파, 버섯, 마늘, 양파를 자릅니다.
두부는 2cm 입방체로 자릅니다.
(a)와 (b) 혼합
1.
팬에 참기름, 마늘, 생강을 넣고 중불로 끓인다. 냄새가 나면 파와 버섯을 넣고 익힌다.
2.
팬에 (a)와 콩고기를 넣고 끓을 때까지 요리합니다. 덮개를 덮고 약한 불로 약 1 시간 동안 조리합니다. 5 분.
3.
두부를 넣고 다시 끓을 때까지 익힌 다음 (b)를 넣어 끈적하게 만듭니다.
4.
취향에 따라 칠리 오일을 뿌린다.

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