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丸久

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黃豆白醬

材料 (4 人份 280g)

大豆粉
45克
黃油
30克
牛奶
300克
鹽
正確地
胡椒
正確地
肉荳蔻
正確地

食譜

1.
將黃油和大祖拉波大豆粉放入鍋中，用小火加熱，黃油融化時攪拌。
2.
加入大豆四後，煮約 1 分鐘，攪拌。將鍋從火上移到濕布上。逐漸加入牛奶，每次加入後攪拌均勻。
3.
加入所有牛奶後，返回加熱。混合物煮沸後，將火調至中火併持續攪拌約 5 分鐘。
4.
當稍微變稠時，用鹽、胡椒和肉荳蔻調味，然後從火上移開。

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