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マルコメ研究開発のビジョン

Marukome Original

マルコメの技術から生まれた独自の製品

1854(安政元年)
創業（味噌、醤油醸造業開始）
1948(昭和23年)
青木味噌醤油株式会社設立 青木味噌醤油株式会社
1960(昭和35年)
袋詰め包装機の開発 袋詰め包装機の開発
1967(昭和42年)
社名を「マルコメ味噌株式会社」に改称
1948(昭和57年)
だし入り味噌「料亭の味」発売 だし入り味噌「料亭の味」
開発ストーリー

お客様の一言で生まれた
「だし入り味噌」
手軽で簡単においしいみそ汁を

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1948(昭和57年)
「即席みそ汁」発売 「即席みそ汁」
1988(昭和63年)
フリーズドライ製法による固形みそ汁発売 フリーズドライ製法による固形みそ汁発売
1990(平成2年)
社名を「マルコメ株式会社」に改称
1992(平成4年)
「ソフトボトルみそ」発売 「ソフトボトルみそ」発売
2009(平成21年)
「液みそ」発売 「液みそ」発売
開発ストーリー

お客様の味噌に対する不満を
「液みそ」という発想で解消

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2011(平成23年)
「椀 SHOT(ワンショット)」発売 椀 SHOT(ワンショット)」発売
2012(平成24年)
「FDつきぢ田村シリーズ」発売 「FDつきぢ田村シリーズ」発売
開発ストーリー

2ブロックで課題を解決
フリーズドライみそ汁の
おいしさアップ

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2012(平成24年)
「プラス糀シリーズ」発売 「プラス糀シリーズ」発売
2013(平成25年)
「椀ショット匠」発売 椀 SHOT(ワンショット)」発売
2014(平成26年)
「椀ショット極」発売 「椀ショット極」発売
2015(平成27年)
「ダイズラボシリーズ」発売 「ダイズラボシリーズ」発売

大豆のお肉惣菜の素

開発ストーリー

業界初レトルトタイプの
大豆ミートヘルシーな食材を
手軽に
おいしく食べてほしい

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2015(平成27年)
「ダイズラボシリーズ」発売

大豆粉

開発ストーリー

健康を気にするお客様のために
糖質が低く
食物繊維が豊富な「大豆粉」を

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2016(平成28年)
「西京焼き用みそ」発売 「液みそ」発売
開発ストーリー

味噌の粒子を細かくすることで
味噌漬けを効率よく
おいしくする『細粒化味噌』

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開発ストーリー

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