miso sucré à maturation lente et profondément parfumé. Pauvre en sodium, elle est douce au goût. Valeur Y (%): 8,0 ± 2,0, sodium (%): 6,0 ± 0,5 rapport Koji / soja de 1 à 1 en volume. Échelle sucrée-salée (Marukome): Sucrée
Non chauffé
Lisse
Norme de numération bactérienne spécifiée
Ingrédients
Riz, soja (sans OGM), sel, alcool
Type
Pâte
Emballage
Boîte en carton
Instructions d'utilisation
Sauces, assaisonnements, ingrédients de marinade, etc.
traits
1) Doux, mûri lentement 2) Sodium réduit 3) miso
Valeur nutritive (pour 100g)
Énergie (kcal)
231
Protéine (g)
11.1
Graisses (g)
4.0
Glucides totaux (g)
34.9
Quantité de chlorure de sodium (g)
6.12
Sodium (mg)
2410
Teneur en minéraux (g)
7.3
Teneur en humidité (g)
42.7
Teneur en alcool (g)
3.5
Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil
Durée de vie
6 mois
Exemple d'exigence d'étiquetage des additifs alimentaires