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丸久

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大豆麻婆豆腐

原料（2份）

大豆实验室干燥大豆肉糜
40克
豆腐
200克
葱
1
香菇（或其他蘑菇）
80克
生姜磨碎）
10克
大蒜（切碎）
10克
辣椒油
一点
 
 
（一种）
 
水
400cc
清酒（或白葡萄酒）
1汤匙
味噌
1汤匙
酱油
1/2汤匙
糖
1/2茶匙
汤料（任何种类）
10克
辣椒
一点
芝麻油
一点
 
 
（b）
 
淀粉
2茶匙
水
1汤匙

食谱

 
[制备]
切碎葱，蘑菇，大蒜和洋葱。
将豆腐切成2厘米的立方体。
混合（a）和（b）
1.
将麻油，大蒜和姜放入锅中，用中火煮。闻到气味时，加入葱和蘑菇，然后煮熟。
2.
在锅中加入（a）和大豆肉，煮至沸腾。放上盖子，用小火煮约。 5分钟。
3.
加入豆腐煮至再次煮沸，放入（b）使其粘稠。
4.
撒上辣椒油，按自己的喜好。

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