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丸久

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大豆麻婆豆腐

原料（2份）

Daizu Labo乾燥大豆素絞肉
40克
豆腐
200克
蔥
1
香菇（或其他蘑菇）
80克
生薑磨碎）
10克
大蒜（切碎）
10克
辣椒油
一點
 
 
（一種）
 
水
400cc
清酒（或白葡萄酒）
1湯匙
味噌
1湯匙
醬油
1/2湯匙
糖
1/2茶匙
湯料（任何種類）
10克
辣椒
一點
芝麻油
一點
 
 
（b）
 
澱粉
2茶匙
水
1湯匙

食譜

 
[製備]
切碎蔥，蘑菇，大蒜和洋蔥。
將豆腐切成2厘米的立方體。
混合（a）和（b）
1.
將麻油，大蒜和姜放入鍋中，用中火煮。聞到氣味時，加入蔥和蘑菇，然後煮熟。
2.
在鍋中加入（a）和大豆肉，煮至沸騰。放上蓋子，用小火煮約。 5分鐘。
3.
加入豆腐煮至再次煮沸，放入（b）使其粘稠。
4.
撒上辣椒油，按自己的喜好。

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