Retirer la peau de la poitrine de poulet et poignarder les deux côtés du poulet avec une fourchette.
2.
Mettez le poulet et (a) dans un sac zippé, retirez bien l'air. Bien enrober le poulet avec (a), mettre au réfrigérateur et laisser reposer 30 à 60 minutes.
3.
Eau bouillie dans une casserole. Quand il s'agit de faire bouillir, arrêtez le feu.
4.
Mettre le poulet dans une casserole, mettre le couvercle et laisser reposer env. 60 minutes.
5.
Sortez le poulet, coupez la partie la plus épaisse et vérifiez si le poulet est bien cuit.
