だし汁を作るとどうしても出てしまうのがだしがら。
捨てるのはもったいない。だしがらもうまく活用すれば立派な一品を作れます。
ソフトふりかけ
しっとり仕上げのふりかけです。
おにぎりやサラダのトッピングなどにもぴったり。
- 5分
- 196kcal
- 2.7g
材料（作りやすい分量）
| 具材分量 |
|---|
| かつお節（だしがら）… 40g |
| 白ごま… 小さじ1 |
| 調味料分量 | |
|---|---|
 |
酒… 大さじ1 |
| 醤油… 大さじ1 | |
| みりん… 大さじ1 | |
| 砂糖… 大さじ1 | |
- かつお節は水気を絞り、包丁でみじん切りにする。
- フライパンにかつお節と(a)を入れて火にかけ、汁気がなくなるまで炒める。
- 白ごまを入れ、混ぜ合わせる。
