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HOW to USE
ダイズラボ
大豆のお肉フィレ
大豆の油分を搾油して加熱加圧・高温乾燥させてできた、お肉の代用品として使える大豆のお肉。
湯戻しや水切りなしでそのまま使えるレトルトタイプです。
大豆の栄養を手軽に食べられ、高たんぱくでお肉と比べるとカロリー・コレステロールが低く、低脂質。
動物性原料不使用で、野菜炒めや回鍋肉など様々な料理に使えます。
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- 調理時間
- 15分
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- カロリー
- 150kcal
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- 塩分
- 3.5g
※カロリー、塩分は1人分です。
材料（2人分）
具材
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- ピーマン
- 2個
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- 水煮たけのこ
- 60g
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- 片栗粉
- 小さじ1
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- しょうが、にんにく（みじん切り）
- 各小さじ1/2
調味料
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- (a)
- オイスターソース
- 大さじ1と1/2
- しょうゆ、料理酒
- 各小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2/3
- 塩、こしょう
- 各少々
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- ごま油
- 少々
大豆ミート料理研究家が教える「大豆のお肉」ONE Point
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- Good Point美味しさの決め手は片栗粉！
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封をあけてそのまま炒められるレトルトタイプをさらに美味しくするコツが片栗粉。表面にうすくまぶしておくと、炒めたときにトロリとした舌触りになり、またタレも絡みやすいのでより美味しく仕上がります。
レシピ
下ごしらえ
ピーマンと水煮たけのこを細切りにする
(a)を混ぜ合わせておく
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- 01
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「ダイズラボ 大豆のお肉フィレ」に片栗粉をまぶす。
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- 02
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フライパンにごま油、しょうが、にんにくを熱して香りをだし、[1]を1分炒める。
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- 03
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たけのことピーマンを加えて炒め、しんなりしたら(a)を加えて炒め合わせる。
「大豆のお肉」の使い方
レトルト
乾燥
冷凍
大豆ミート料理研究家 坂東万有子先生 監修
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