よくあるご質問

同じ商品で、異なる種類の味噌を使うことはあるのですか。今回の購入した味噌は色が濃いです。

味噌は1種類のみです。
色が濃くなる現象(褐変)は、どんな味噌でもおこる味噌の特徴です。
特に夏場の暑い環境では急速に褐変が進みます。
色が濃くなっても、体に害とはなりませんので、そのまま召し上がっていただいて差し支えはありません。
極度の褐変は、味噌の風味に変化が現れます。
おいしさを保つために、ご購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をお勧めします。

褐変した味噌

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