よくあるご質問

目的・内容から探す 「成分について」

検索結果23

無添加の味噌の中に、酵素と酵母は生きているのでしょうか。

蔵から生詰めした、ダシを一切加えていない「無添加」の味噌は、酵素が存在し、酵母は生きた状態の味噌になります。

この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/006/
料亭の味(だし入り)は、味噌の中に、酵素は生きていますか。

加熱処理をしているため酵素は失活しています。
無添加の製品は加熱処理をしていないため、酵素は存在しています。

この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/007/
アミノ酸とは何ですか。

サトウキビ・でんぷん由来の旨み調味料です。

この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/008/
みそ汁1杯分の塩分はどれくらいですか。

みそ汁1杯分の味噌の量は17g前後が目安となります。
塩分量は約2gです。
<みそ汁1杯分の塩分量>
例:料亭の味(だし入り)750gの栄養成分表 みそ100g当たりの食塩相当量・・・11.8gの場合
①1g当たりの食塩相当量・・・11.8g÷100g=0.118g
②17g当たりの食塩相当量・・・0.118g×17g=2.006g
<みそ汁1杯分の塩分濃度>
1杯分の塩分量÷(1杯分のみその量+お湯の量)×100
2.006g÷(17g+160cc)×100=1.13%

この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/063/
アミノ酸は何由来の成分ですか。

サトウキビ、でんぷん由来の成分です。

この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/064/
糀甘酒の糖質はどれくらいですか。
ストレートタイプのものにつきましては、パッケージ栄養成分表の炭水化物の量に近い数値が糖質とお考えください。
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/104/
糀甘酒は、とても甘い味に感じますが、砂糖は入ってないのですか。
砂糖は入っておりません。米のデンプンが糖化してできる、自然な甘みです。
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/105/
糀甘酒には、砂糖は入っていないのですか。糖尿の人が飲んでも大丈夫ですか。
砂糖は入っておりませんが、米と米糀から作られる糖質が入っていますので、医師にご相談ください。
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/106/
糀甘酒は、とても甘い味に感じますが、なぜですか。
米のデンプンが糖化してできる、自然な甘みです。
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/107/
糀甘酒に、糖は含まれていますか。
砂糖は入っていませんが、米と米糀から作られる糖質が入っています。
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/108/
糀甘酒に、塩が入っているのはなぜですか。
甘味を引き立たせるために塩を入れています。
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/109/
糀甘酒は、発酵した後は加熱処理をしているのですか。
加熱殺菌しています。尚、酵素は失活(働かない状態)、こうじ菌は死滅している状態です。
その他の栄養素としては、オリゴ糖、食物繊維、ビタミンB6、アミノ酸は分析結果より含まれています。
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/110/
糀甘酒の中のビタミンは、どんなものが含まれますか。
ビタミンB6が含まれています。
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/111/
糀甘酒にアミノ酸は含まれますか。
アミノ酸は含まれています。
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/112/
味噌のカリウム・リンの量を教えてください。

カリウム・リンの量は下記の通りです。

商品名 カリウム(mg) リン(mg)
料亭の味(だし入り)/100g中 450 160
料亭の味 減塩 (だし入り)/100g中 430 170
だし入り 料亭の味 あごだし/100g中 483 170
料亭の味 無添加/100g中 393 140
料亭の味 無添加 減塩 /100g中 450 170
京懐石/100g中 404 182
丸の内タニタ食堂の減塩みそ/100g中 380 150
プラス糀 無添加 糀美人/100g中 316 120
マルコメ君こし/100g中 456 150
マルコメ君こうじ/100g中 367 148
マルコメ君合わせ/100g中 476 160
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/218/
液みそのカリウム・リンの量を教えてください。

カリウム・リンの量は下記の通りです。

商品名 カリウム(mg) リン(mg)
液みそ 料亭の味/100g中 270 110
液みそ 料亭の味 減塩 /100g中 268 110
液みそ 貝だし/100g中 280 94
液みそ 赤だし/100g中 328 110
液みそ 料亭の味 四種合わせ /100g中 296 99
液みそ あらだし/100g中 308 100
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/219/
即席みそ汁のカリウム・リンの量を教えてください。

カリウム・リンの量は下記の通りです。

商品名 カリウム(mg) リン(mg)
【生タイプみそ汁】
生みそ汁 料亭の味 わかめ 12食/1食中 66.6 25.2
生みそ汁 料亭の味 減塩わかめ 12食 59.2 24.0
生みそ汁 料亭の味 しじみ 8食/1食中 68.4 26.6
生みそ汁 料亭の味 減塩しじみ 8食/1食中 52.5 21.0
生みそ汁 料亭の味 あさり 8食/1食中 66.5 22.8
【お徳用・大容量】
料亭の味みそ汁 12食 油あげ/1食中 69.4 27.0
料亭の味みそ汁 12食 長ねぎ/1食中 75.6 27.0
料亭の味みそ汁 12食 とうふ/1食中 73.2 27.0
料亭の味みそ汁 12食 わかめ/1食中 75.0 28.5
料亭の味みそ汁 減塩 12食 油あげ/1食中 62.2 25.5
料亭の味みそ汁 減塩 12食 長ねぎ/1食中 68.0 27.2
料亭の味みそ汁 減塩 12食 とうふ/1食中 60.9 25.6
料亭の味みそ汁 減塩 12食 わかめ/1食中 63.2 25.5
たっぷりお徳 料亭の味24食 油あげ/1食中 69.4 27.0
たっぷりお徳 料亭の味24食 長ねぎ/1食中 75.6 27.0
たっぷりお徳 料亭の味24食 とうふ/1食中 73.2 27.0
たっぷりお徳 料亭の味24食 わかめ/1食中 75.0 28.5
たっぷりお徳 料亭の味 減塩24食 油あげ/1食中 62.2 25.5
たっぷりお徳 料亭の味 減塩24食 長ねぎ/1食中 68.0 27.2
たっぷりお徳 料亭の味 減塩24食 とうふ/1食中 60.9 25.6
たっぷりお徳 料亭の味 減塩24食 わかめ/1食中 63.2 25.5
たっぷりお徳 料亭の味32食 油あげ/1食中 68.2 23.4
たっぷりお徳 料亭の味32食 長ねぎ/1食中 72.0 25.2
たっぷりお徳 料亭の味32食 とうふ/1食中 79.4 27.0
たっぷりお徳 料亭の味32食 わかめ/1食中 76.5 25.2
たっぷりお徳 料亭の味 減塩32食 油あげ/1食中 61.2 27.2
たっぷりお徳 料亭の味 減塩32 長ねぎ/1食中 62.4 27.2
たっぷりお徳 料亭の味 減塩32食 とうふ/1食中 65.6 27.2
たっぷりお徳 料亭の味 減塩32食 /1食中 64.6 27.2
【タニタ監修】
タニタ監修 減塩みそ汁(めかぶと小葱)/1食中 72 30
タニタ監修 減塩みそ汁(きんぴら)/1食中 63 31
お徳用 タニタ監修減塩みそ汁 野菜6食 (野菜)/1食中 57.1 24.7
お徳用 タニタ監修減塩みそ汁 野菜6食(きのこ)/1食中 60.0 26.4
カップ タニタ監修 野菜のみそ汁/1食中 96 30
カップ タニタ監修 きのこのみそ汁/1食中 75.4 32.5
FDタニタ食堂監修 野菜/1食中 69.2 18.5
FDタニタ食堂監修 なす/1食中 83.2 17.2
FDタニタ食堂監修 あおさ/1食中 74.0 22.4
FDタニタ食堂監修 オクラとめかぶ/1食中 73.6 24.0
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/220/
タニタ食堂®監修調理商品シリーズのカリウム・リンの量を教えてください。

カリウム・リンの量は下記の通りです。

商品名 カリウム(mg) リン(mg)
◆タニタ食堂®監修 なすとピーマンの肉みそ炒め定食
・専用たれ/1袋あたり 76.4 29.1
・ごま和え/1袋あたり 45.4 27.2
◆タニタ食堂®監修 鶏肉のごまみそ焼き定食
・専用たれ/1袋あたり 79.2 57.8
・からし酢みそ/1袋あたり 22.3 12.7
◆タニタ食堂®監修 大根と長ねぎと鯖のみそ煮定食
・専用たれ/1袋あたり 94.0 44.8
・しょうゆ糀/1袋あたり 19.8 10.8
◆タニタ食堂®監修 豚ロースのみそ漬け焼き定食
・専用たれ/1袋あたり 112 30.8
・しょうゆ糀/1袋あたり 19.8 10.8
◆タニタ食堂®監修 西京焼き定食
・専用たれ/1袋あたり 70.8 33.2
・しょうゆ糀/1袋あたり 19.8 10.8
◆タニタ食堂®監修 鮭のみそ漬け焼き定食
・専用たれ/1袋あたり 151.7 44.3
・からし酢みそ/1袋あたり 22.3 12.7
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/221/
大豆粉のカリウム・リンの量を教えてください。

カリウム・リンの量は下記の通りです。

商品名 カリウム(mg) リン(mg)
ダイズラボ 大豆粉 /100g中 1960 580
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/222/
大豆のお肉のカリウム・リンの量を教えてください。

カリウム・リンの量は下記の通りです。

商品名 カリウム(mg) リン(mg)
【大豆のお肉 レトルトタイプ】
◆全量/100g中 268 70
◆液分のみ/100mg中 309 60
【大豆のお肉 乾燥タイプ】
乾燥大豆のお肉 フィレ/1袋あたり 2490 730
乾燥大豆のお肉 ブロック/1袋あたり 2470 740
乾燥大豆のお肉 ミンチ/1袋あたり 2430 710
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/223/
糀甘酒のカリウム・リンの量を教えてください。

カリウム・リンの量は下記の通りです。

商品名 カリウム(mg) リン(mg)
プラス糀 糀甘酒(125ml)/1本あたり 7.3 14.7
プラス糀 糀甘酒 豆乳ブレンド(125ml)/1本あたり 70.3 45.7
プラス糀 糀甘酒 生姜ブレンド(125ml)/1本あたり 26.0 16.0
プラス糀 糀甘酒 りんごブレンド(125ml)/1本あたり 39.6 15.0
プラス糀 糀甘酒 ゆずブレンド(125ml)/1本あたり 17.3 16.3
プラス糀 濃厚糀甘酒/100gあたり 22.0 17.0
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/224/
生塩糀のカリウム・リンの量を教えてください。

カリウム・リンの量は下記の通りです。

商品名 カリウム(mg) リン(mg)
プラス糀 生塩糀/100gあたり 37.5 38.0
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/225/
生しょうゆ糀のカリウム・リンの量を教えてください。

カリウム・リンの量は下記の通りです。

商品名 カリウム(mg) リン(mg)
プラス糀 生しょうゆ糀/100gあたり 180 99
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/226/
URLをコピーしました

マルコメコミュニティ

marukome community 新商品についてディスカッションしたり、イベントへ参加したり気軽に参加できるコミュニティです。

オンラインショップ

ページトップへ
お気に入りに登録しました