鶏肉に生塩糀だけで味が決まります。
何度か作ってますが今回も少し焦げてしまいましたが美味しく出来上がりましたよ～
弱火で焼くのがおすすめです。それと鶏肉の厚めのところは包丁で開くようにするといいですね。
今回かつおが手に入り(知人の釣り好きの人から頂戴して)こちらも生塩糀につけて竜田焼きにしていただきました。
生塩糀は自然の旨みある万能調味料で我が家にはいつも冷蔵庫に入ってます。