当社は2015年に湯戻しの手間が不要なレトルトタイプの「大豆のお肉」シリーズを発売、ラインアップを拡充してきました。さまざまなシーンで注目を集め、生活者の大豆のお肉に対する関心も高まる中、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う自粛生活で家庭内食が増えた2020年は大豆のお肉市場も大きく伸長、当社の2020年度上期計画比も150％※となりました。特に湯戻し不要のレトルトタイプはトライアル層からも高く支持されています。一方、大豆のお肉を試したことのない生活者からは、調理方法や相性の良いレシピがわからないといった声も。こうした声を受け、トライアルのハードルを下げるべく、さらなる使いやすさを追求して和洋中それぞれの下味を付けたレトルトタイプの「大豆のお肉　和風ブロック／同、洋風ミンチ／同、中華風フィレ」を商品化しました。

※ 大豆のお肉 レトルト・乾燥商品のマルコメ出荷実績（2020年4月-9月）

今回の3品は、和風ブロックにはかつおベース、洋風ミンチにはコンソメベース、中華風フィレには鶏がらベースの下味を付けました。高カロリーになりがちな中華料理も大豆のお肉で美味しくヘルシーに。下味処理が不要で、トライアル層だけでなく既存のリピーターにも新たな可能性としてご提案します。