マルコメコミュニティ
材料（15本分）
- 具材
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- 糖質50%オフのスイーツ粉
- 35g
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- 米粉
- 35g
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- 無塩バター
- 55g
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- 調味料
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- 塩
- ひとつまみ
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- 冷水
- 20cc
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- 粉チーズ
- 適量
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作り方
- 下ごしらえ
- ・オーブンは180℃に予熱しておく。
- ・バターを1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 1.ボウルに「糖質50%オフのスイーツ粉」、米粉、冷たいバター、塩を入れて、カードでバターを細かく刻む。バターが細かくなり、砂状になったらビニール袋に入れる。
- 2.[1]に冷水を加え、袋の上から折りたたむようにして生地をまとめる。冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 3.台の上に打ち粉(米粉・分量外)をして、生地をビニール袋から取り出す。生地の上にも打ち粉をし、手で押さえるようにしてひとまとめにし、めん棒で長方形(適当な大きさで良い)に伸ばし、三つ折りにする。再度、長方形に伸ばして三つ折りをしてビニール袋に入れ冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 4.台の上に打ち粉(米粉・分量外)をして、その上に生地を取り出し、約10×15cmの長方形に伸ばす。刷毛で水を塗り、粉チーズを振りかける。
- 5.包丁で幅1cmに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。180℃のオーブンで13分焼く。
- バターを細かく刻む工程は、スピードカッターを利用しても良いです。混ぜすぎてバターが溶けてしまわないよう、様子を見ながら回してください。
- こちらの商品で作れます
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ダイズラボ 辻󠄀口博啓監修
糖質50%オフのスイーツ粉
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レシピ動画
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