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マルコメコミュニティ
材料（1人分）
具材
分量
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- 豚挽き肉
- 15g
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- 玉ねぎ
- 50g
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- ダイストマト
- 30g
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- 精白米
- 100g
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- 十五穀米
- 8g
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- 【付け合わせ野菜】
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- ズッキーニ
- 10g
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- なす
- 40g
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- 万願寺(またはししとうがらし)
- 3g
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- にんじん
- 15g
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- オクラ
- 10g
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- ミニトマト
- 20g
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- かぼちゃ
- 40g
調味料
分量
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- カレーフレーク
- 5g
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- EXバージンオリーブオイル
- 3g
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- にんにく(おろし)
- 1g
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- しょうが(おろし)
- 1g
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- カレー粉
- 2.25g
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- ガラムマサラ
- 0.5g
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- 鶏ガラスープの素(顆粒)
- 3g
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- 豚背脂
- 5g
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- めんつゆ
- 1g
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- はちみつ
- 2g
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- 塩
- 0.6g
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- 水
- 30ml
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- サラダ油
- 3g
作り方
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下ごしらえ
・ズッキーニ、なす、万願寺、にんじん、かぼちゃは食べやすい大きさに切り、オイル（分量外）でソテーする。オクラはゆでる。
・ご飯を炊いておく。
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①
「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を湯戻しし、水気を絞る。
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②
フライパンに、にんにく、しょうが、オリーブオイルを入れて加熱する。香りが立ったら、豚挽き肉を加えてしっかりと炒める。
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③
②にダイストマト、みじん切りにした玉ねぎを入れて水分を飛ばす。
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④
③にサラダ油、豚背油、鶏ガラスープの素、めんつゆ、はちみつ、塩、水、カレーフレーク、カレー粉、ガラムマサラを加えて、弱火でゆっくりと煮込む。
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⑤
お皿にご飯を盛り、ルウをかける。付け合わせの野菜をご飯の横に添える。
- ワンポイントアドバイス
- ・仕上がりの水分が多い時はカレールーで調整してください。
- ・夏野菜は、お好みに応じて、ズッキーニ、なす、万願寺、ミニにんじん、オクラ、トマト、伏見甘長等、 彩りを添えると見た目も栄養価もアップします。
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ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ
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