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マルコメコミュニティ
材料（2～3人分）
具材
分量
-
- 鶏もも肉
- 350g
-
- パセリ(みじん切り)
- 適量
-
- 付け合わせの野菜(レタス、パプリカなど)
- 適量
-
- 【カレーピラフ】
-
- お米
- 2合
-
- 水
- 200ml
-
- 玉ねぎ
- 1/4個
-
- にんじん
- 1/3本
-
- カレールウ
- 30g
-
- バター
- 5g
調味料
分量
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- (a)
-
- プラス糀 糀甘酒
- 100ml
-
- にんにくチューブ
- 小さじ1/2
-
- 塩
- 小さじ1
作り方
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下ごしらえ
・鶏もも肉は(a)とともにフリーザーバッグなどに入れ、揉み込んで、冷蔵庫で30分以上漬ける。
・お米は洗って、ざるにあげておく。
・玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りに、カレールウは細かく刻む。
-
①
炊飯器にお米と鶏肉の漬け汁、分量の水を入れてさっと混ぜる。
-
②
①にカレールウ、バター、玉ねぎ、にんじん、鶏もも肉の順に具材を入れ、混ぜずに通常通り炊飯する。
-
③
炊きあがったら、鶏肉を取り出し、食べやすい厚さに切り分ける。
-
④
ご飯を混ぜ合わせて器に盛り、③を乗せ、付け合わせの野菜を添えて、パセリを振る。
- ワンポイントアドバイス
- ・鶏もも肉を漬ける際、冷凍保存も可能です。下味冷凍した場合は、解凍してから炊飯器に入れてください。
- ・炊飯釜にカレールウと野菜と鶏肉を入れたら、混ぜずにそのまま炊くとお米の芯が残りにくくなります。
- ・カレールウの辛さはお好みで調整してください。フレークタイプを使っても手軽に作れます。
- ・調理時間に漬け込む時間と炊飯時間は含まれません。
- ・鶏肉を下味冷凍しない場合は、15〜30分程漬け込み炊飯します。
- こちらの商品で作れます
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