しょうゆ糀にお砂糖が加わっているので、少し甘みのある美味しさに。
茄子の厚さも薄目で長いので、ご飯を巻いて食べると最高に美味しい。
生姜たっぷりなのもまたイイ。

ごはんが進むおかず！
合い挽き肉も足したらよりジューシーになって、お肉としょうゆ糀の旨みとナスが絡んで美味しかった。
冷やしても美味しいけど、わたしは熱々でごはんと一緒に食べるのがすき。