梅干しははちみつ梅を使ったので酸っぱくなく、程良い甘さもあって美味しくできました。
おろし大根との組み合わせで食べやすく、糀甘酒の優しい味と豚肉を片栗粉でまぶしてから焼いているので、つるんとした食感も良かったです。
ご飯が進むおかずでした。