マルコメ株式会社（本社所在地：長野市安茂里883、代表取締役社長：青木時男）では、2012年春夏・業務用新商品として、容器をスパウト付きパウチからソフトボトルに、容量を200gから500gにリニューアルした『からし酢味噌』および『田楽味噌』（いずれも500g、ソフトボトル/オープン価格）を、3月上旬より新発売します。

『からし酢味噌』は、甘くなめらかな西京風白味噌に、こだわりのだし・調味料を加え、まろやかな味の中に、程よい辛味とさわやかな酸味があるのが特徴です。野菜や魚介類を使った料理に一役買うほか、肉などにもよく合います。

『田楽味噌』は、甘くなめらかな西京風白味噌に、コクと旨みの強い豆味噌を加え、まろやかな甘みと豊かな風味が特徴です。味噌田楽や味噌おでんといった一般的なメニューに加え、炒め物や煮物、揚げ物、料理のソースなどにも活用できます。

『からし酢味噌』『田楽味噌』ともに、容器は底が平らで自立可能なソフトボトルを採用しており、厨房や冷蔵庫などでの省スペースを実現します。また、ソフトボトルによるグリップの良さと、蓋のワンタッチ開閉が調理の効率アップを助けます。

マルコメは、春夏シーズンにこれらの商品で幅広いメニュー提案を行い、居酒屋をはじめとした料飲店での導入を目指します。

左：『からし酢味噌』　右：『田楽味噌』

2012年春夏 業務用新商品概要

商品名	からし酢味噌	田楽味噌
開発コンセプト	容器を変更し、容量を200gから500gに増量することで、業務用大容量ユーザーに対応した味噌調味料を開発。
ターゲット	居酒屋などの料飲店
商品特徴	甘くなめらかな西京風白味噌に、こだわりのだし・調味料を加え、まろやかな味の中に、程よい辛味とさわやかな酸味がある味わいに仕上げた。	甘くなめらかな西京風白味噌に、コクと旨みの強い豆味噌を加え、まろやかな甘みと豊かな風味に仕上げた。
原材料	米みそ、砂糖、醸造酢（米黒酢、食塩、ぶどう糖、その他）、マスタード、還元水飴、昆布エキス、酒精、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、ウコン色素、香辛料抽出物 ※みその原料の大豆は遺伝子組換えではありません。	みそ（米みそ、豆みそ）、砂糖、還元水飴、発酵調味料、醸造酢、食塩、本みりん、酒精、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等） ※みその原料の大豆は遺伝子組換えではありません。
保存方法	直射日光を避け、涼しいところで保存してください。
規格	500g
商品サイズ	高さ200×横58×奥行50mm
形態	ソフトボトル
価格	オープン価格
発売日	3月上旬
商品に関する 問い合わせ先	マルコメ株式会社 マーケティング部 TEL：03-6892-0070