NEWS RELEASE

2012年7月5日

マルコメ株式会社

2012年07月05日 マルコメ株式会社

話題&人気の塩糀をご家庭で簡単に手づくり
日本古来の発酵食を、約10日間で我が家の味に!
発酵村の糀家族“手づくり塩糀キット”7月9日(月)より通販受付開始

マルコメ株式会社(本社所在地:長野市安茂里883、代表取締役社長:青木時男)は、必要な材料や容器をワンセットにし、購入いただいたその日からご家庭で簡単に塩糀づくりをお楽しみいただける「発酵村の糀家族“手づくり塩糀キット”」を、通信販売にて7月9日(月)より購入申し込み受付、7月17日(火)より発送を開始いたします。

発酵村の糀家族“手づくり塩糀キット”

商品化の背景/糀の魅力を、もっと身近に、手軽に

マルコメでは今年3月より、味噌づくりの要である“糀”そのものに着目した新たなブランド「プラス糀」を展開し、自社商品はもとより糀全体の市場活性化に取り組んでいます。素材の味を引き出し、料理をおいしくする糀の魅力を、もっと身近に手軽に楽しんでいただきたい。その思いが詰まったマルコメの新製品が「発酵村の糀家族“手づくり塩糀キット”」です。

商品の特徴/届いたその日から、家族で楽しく。塩糀手づくりキットの決定版!

「発酵村の糀家族“手づくり塩糀キット”」は、糀、塩、専用容器の他、失敗のないよう丁寧に作り方が記された説明書と塩糀料理レシピがセットになったブックで構成されています。説明書に即して糀と塩、水を混ぜて、容器で約10日間(※)発酵させると約1kgの塩糀が出来上がるため、手作りの塩糀をたっぷりとご使用いただけます。また、商品名にちなんだ米や糀菌などをモチーフにした、発酵村の住人たちのかわいいイラストが登場するシールで、発酵日数を示す欄に貼ったり、容器をお好きに飾ることができます。お子様と一緒に家族揃って発酵の過程を楽しみながら、塩糀のおいしさを感じていただけるキットに仕上がりました。さらに、キットを繰り返しご使用いただけるよう、糀、塩、イラストシールだけのリピートセットも同時に販売いたします。

※季節、気温によって、糀の発酵期間は若干異なります。

販売と今後の展開/「発酵村の糀家族」をシリーズ化

マルコメではこの「発酵村の糀家族“手づくり塩糀キット”」を、手づくりキットシリーズの第一弾と位置づけています。今後も料理好き、手づくり好きの方はもちろん、家族揃っておいしい食卓を囲みたい、という皆様に向けて、マルコメならではの商品を楽しみながらおいしく召し上がっていただけるキットをお届けして参ります。「発酵村の糀家族“手づくり塩糀キット”」は、マルコメのオンラインショッピングサイト「おいしい通販 みあさ(http://www.miasa.jp/)」を通じて、シリーズで初年度1億円の売り上げを見込んでおります。また販路も随時拡大の予定です。

トピックス/専用ウェブサイトで糀づくりをサポート

マルコメでは「発酵村の糀家族“手づくり塩糀キット”」予約開始の7月9日(月)より、専用ウェブサイトを開設いたします(http://hakkomura.com/)。このサイトでは「おいしい通販 みあさ」へのリンク、商品の説明とともに、糀そのものについての解説や、イラストにもなっている発酵村の住人たちキャラクターの紹介、スマートフォン用アプリ(次項)ダウンロードなど、購入から楽しみ方まで、商品についてのあらゆる情報をご案内しています。

トピックス/スマートフォン用発酵サポートアプリ

「発酵村の糀家族“手づくり塩糀キット”」専用ウェブサイトからダウンロードできるスマートフォン用アプリは、発酵期間中の毎日のかき混ぜチェックや、専用フォトフレーム、塩糀を使った料理レシピ紹介など、塩糀づくりを楽しくサポートします。

■育成タイマー
発酵開始日を設定すると、毎日好みの時間にアラームでかき混ぜタイミングを教えてくれる機能(10日間分)。日替わりで発酵村のキャラクターが塩糀の育成を応援します。
■フォトフレーム
発酵村のキャラクターを用いた3種類のフォトフレーム。育成途中の塩糀や、出来上がった塩糀を使った料理の写真をSNS等にアップロードして、友人に紹介することができます。
育成タイマー画面

「発酵村の糀家族“手づくり塩糀キット”」概要

商品名 発酵村の糀家族“手づくり塩糀キット”
開発コンセプト 塩糀のおいしさと魅力を、より身近に、家庭で簡単にできる手づくりキットという形で、お楽しみいただくために開発しました。
商品特徴 必要な材料、アイテムがすべてセットになっており、糀と塩、水を混ぜて約10日間(※)で塩糀ができあがります。糀家族のかわいいイラストで、家族揃って楽しめます。
※季節、気温によって、糀の発酵期間は若干異なります。
内容物・量 糀 400g
塩 134g
専用容器
説明書・レシピブック
糀家族イラストシール
サイズ、重量 高さ110mm×幅340mm×奥行170mm 1,200g
賞味期限 2ヶ月
価格 2,480円(税込・送料別途)
販売開始日 7月9日(月)より購入申し込み受付、7月17日(火)より発送開始
販売チャネル マルコメオンラインショッピングサイト「おいしい通販 みあさ」(http://www.miasa.jp/
販売目標 シリーズで初年度1億円
商品名 発酵村の糀家族“手づくり塩糀キット”リピートセット
内容物・量 糀 400g
塩 134g
糀家族イラストシール
賞味期限 2ヶ月
価格 1,280円(税込・送料別途)
販売開始日 7月9日(月)より購入申し込み受付、7月17日(火)より発送開始
販売チャネル マルコメオンラインショッピングサイト「おいしい通販 みあさ」(http://www.miasa.jp/
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